Nhà hàng ngon - Thời tiết hà Nội mùa này đỏng đảnh, đang oi nóng ngột ngạt mà bỗng chốc lại mưa rơi rả rích, lạnh se vai. Trong khí tiết ấy mà vô tình ngang qua những nhà hàng, quán nhỏ tại phố nhỏ Đê La Thành thì thật khó mà cưỡng lại được với mùi hương vẫy gọi đầy mê hoặc của món xôi rán. Những chiếc "bánh xôi" mỏng dẹt tròn tròn màu vàng ươm như dẫn lối đôi chân phải dừng lại để thưởng thức cho thỏa lòng, thỏa dạ.

Đê La Thành là con phố dài, nhỏ bé của Hà Nội nhưng lúc nào cũng tấp nập người qua lại. Phố này nổi tiếng với khá nhiều món ngon như miến lươn, cơm rang dưa bò... trong đó không thể không kể đến món xôi rán ở số nhà 415.

Món xôi rán làm khá đơn giản nhưng đòi hỏi sự khéo léo của người làm. Xôi được nấu chín nhưng có lẽ phải rất dẻo, sau đó người ta nắm từng nắm nhỏ cho vào chiếc đĩa nhựa con con, ép xôi theo khuôn đĩa sao cho thật mỏng. Cứ ép được khoảng chục đĩa xôi thì họ đổ vào một chiếc xoong dầu to ngập mỡ. Bà chủ quán rất cởi mở, chia sẻ thêm bí quyết: "Cháu xem, than phải hồng rực, lửa phải thật to để dầu sôi sùng sục thế này xôi mới phồng lên được, mà khi rán vẫn phải lật miếng xôi liên tục cho nó chín đều". Tiếp theo, khi cả hai mặt miếng xôi đã vàng ươm thì được vớt ra xếp lên một chiếc rổ cho ráo mỡ, cuối cùng xếp lên đĩa. Thế là được đĩa xôi rán nóng hổi, thơm phức

Món xôi chiên quả nhiên rất dễ ăn, giòn giòn bên ngoài, mềm bên trong và thơm, thậm chí không cần ăn cùng thịt hay ruốc mà chỉ cần chấm miếng xôi với nước gà xào hoặc nước thịt kho ngầy ngậy thôi cũng đã đủ "phê". Tóm lại là xôi chiên thế này "ăn chay" vẫn hoàn toàn thơm ngon. Tất nhiên, thêm vài miếng thịt sẽ làm cho món xôi chiên đậm đà, bảo đảm đủ chất và ấm dạ người ăn hơn.

nhà hàng một đĩa xôi "chay" chỉ có giá 8.000 đồng, còn một đĩa xôi thịt là 15.000 đồng. Nhưng phải chú thích thêm, đĩa xôi bé thôi, một người "phàm ăn" chắc phải 3 đĩa như vậy mới "đủ đô". Một điểm thú vị nữa, tôi liếc thấy ngoài "món tủ" là xôi chiên ra thì tại cửa hàng này còn nhiều thứ khác nữa để lựa chọn như sốt vang, bánh mì thịt xiên nướng, xúc xích, bánh bao... nói chung là rất phong phú, đa dạng. Như vậy, khỏi lo là chỉ được ăn độc một món gây nhàm chán.

Nếu cũng là một thực khách còn xa lạ với món xôi chiên, bạn hoàn toàn có thể ghé thăm phố Đê La Thành và thưởng thức món ăn vừa gần gũi vừa mới lạ mà rất ngon miệng này.

Nguồn: Tổng hợp