Có thể nói, rau muống luộc là một món ngon mỗi ngày "không chạy đâu cho thoát" trong mâm cơm của mỗi gia đình người Việt. Tuy vậy, để có được một đĩa rau muống xanh giòn và đẹp mắt thì không phải ai cũng biết.

Và nếu bạn đang chưa biết cách luộc rau muống sao cho xanh giòn và đẹp mắt thì đừng chần chờ gì nữa, hãy nhanh chóng tham khảo và cùng thực hành cùng chúng tôi qua các bước sau nhé!

Nguyên liệu cần có:

– Rau muống: 1 mớ.

– Nước.

– Bột canh.

– Sấu hoặc chanh.

Món rau muống luộc quen thuộc

Các bước thực hiện:

Bước 1: Rau muống nhật cọng, rửa sạch, ngâm nước muối 15, vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Cho 1 lít nước vào nồi đun sôi, cho 1 chút bột canh vào, khi nước sôi sùng sục bạn cho rau muống vào, lật nhanh rau muống để rau muống không bị thâm, bạn không cần đậy vung, đun to lửa. lật lại lần nữa, đun trong 2 phút bạn vớt rau muống ra cái rổ sạch, lấy đũa tán rau muống tơi ra, khi nguội gắp vào đĩa.

Rau muống luộc – món ngon dân dã của người Việt

Bước 3: Cho sấu vào nồi rau muống, đun đến khi quả sấu nhừ, vớt ra để bát riêng, khi nào ăn giầm sấu, bỏ hạt, cho vào bát nước canh. Nếu dùng chanh, bạn để nước canh rau muống nguội, vắt chanh bỏ hạt rồi cho vào bát nước canh.

Một đĩa rau xanh non, ngon giòn vừa đủ vitamin và chất sơ lại cực kỳ "vào cơm" đúng không nào. Chúc các bạn ngon miệng và thành công với cách luộc rau muống xanh, giòn, đẹp mắt cho mùa hè!

Tổng hợp