Nằm đối diện Hồ Tây, Don's là một trong những địa chỉ nhà hàng ngon được nhiều thực khách tin tưởng. Đến với nhà hàng này, mỗi bữa ăn của thực khách đều thay đổi cách trình bày và đem lại cho họ cảm giác như thể đang dự một vở kịch ẩm thực ngoạn mục.

Don's Tây Hồ nằm trong top 50 nhà hàng xuất sắc tại châu Á, do Acqua Panna và San Pelegrino bình chọn. Nhà hàng này có 4 tầng, mỗi tầng mang một phong cách riêng. Tầng một vừa mới được sửa lại, làm cho khu vực quầy bar trở nên rộng rãi hơn và có thêm nhiều chỗ ngồi cho khách. Tại đây, bạn có thể thưởng thức một miếng bánh pizza hay đơn giản chỉ là để nhâm nhi một ly cà phê buổi sáng. Đây cũng là nơi dành cho những cuội gặp gỡ với bạn bè, người quen.

Tầng hai và tầng ba là phòng ăn chính của nhà hàng, thích hợp cho những bữa ăn ấm cúng bên gia đình, bạn bè hoặc với đối tác kinh kinh doanh. Tầng ba là khu vực hút thuốc của nhà hàng có phòng xì gà với nhiều loại xì gà nổi tiếng trên thế giới và tẩu thuốc Shisha của Ả Rập. Phòng rượu ở tầng hai với hàng trăm loại rượu vang ngon. Cả không gian nhà hàng được bao quanh bởi tác tác phẩm nghệ thuật của những hoạ sĩ danh tiếng trong và ngoài nước.

Không gian mở của Skyline Oyster Bar trên tầng thượng sẽ là nơi trải nghiệm khó quên cho mỗi thực khách. Tại đây, khách hàng có thể tìm thấy các loại hàu tươi ngon nhập khẩu từ Canada, Australia hoặc Pháp. Tại đây, bạn sẽ được thưởng thức chương trình nhạc sống hàng tối và đặc biệt là được ngắm nhìn toàn cảnh Hồ Tây.

Đếnvới nhà hàng này, mỗi bữa ăn của thực khách đều thay đổi cách trình bày và đem lại cho họ cảm giácnhư thể đang dự một vở kịch ẩm thực ngoạn mục.
Nhiều nhà hàng trong danh sách nhấn mạnh đến tính toàn cầu hóa trong lĩnh vực bếp núc, song nhiềunhà hàng khác lại gìn giữ nghiêm ngặt tính bản địa của mình trong các món ăn cũng như trong cáchdùng gia vị.
Các đầu bếp tài ba là những người vẫn coi trọng tính truyền thống trong ẩm thực của phương Đông cũng như phương Tây, song họ đã sáng tạo được một thực đơn đương đại,thích hợp với cuộc sống đang vận động từng ngày.

Trong chiều hướng đó, Nhà hàng Don's Tây Hồ (số 16/27 đường Xuân Diệu, quận Tây Hồ, Hà Nội - vớibốn tầng lầu đều có tầm nhìn khoáng đạt ra mặt nước hồ Tây) có nhiều món ăn đặc sắc của phương Tây,đặc biệt là các món ăn Canada - quê hương của chủ quán cũng là bếp trưởng Donald Berger (tên thườnggọi là Don) cũng như các món ăn Việt.
Đến với Don's Tây Hồ, thực khách có thể gọi từ món gan ngỗng, thịt gàhầm vang đỏ, thăn bò Mỹ nướng, sò điệp Alaska, cá hồi hun khói Na Uy, khuỷu cừu New Zealand hầmrượu Pinot Noir, xúc xích cừu kiểu Hy Lạp ăn kèm salad, mì Ý các loại, bánh Mexico..., cho đến cácmón Việt quen thuộc như bánh xèo Nam bộ, bún chả Hà Nội, bún bò Huế, chả giò, bánh cuốn, phở... và cảrau muống xào tỏi. Các món ăn được chế biến từ nguyên liệu của Canada, Việt Nam và từ nhiều nướckhác, tất cả đều có chất lượng cao.
Ông Donald Berger quê ở Montreal, từng làm việc tại nhiều nhà hàng ở Los Angeles, London, châu Âuvà Nhật, từng đứng bếp tại nhiều khách sạn 5 sao trong khu vực Đông Nam Á trước khi chọn Hà Nội lậpnghiệp cách đây khoảng 14 năm.

Với vốn liếng và kinh nghiệm ẩm thực đó, ông có thể làm hài lòng bất kỳ thực khách nào khi họ đếnvới Don's Tây Hồ. Trong số các sáng tạo của ông, riêng về thức uống có ly cocktail Margaritta thanhlong, được chế biến với rượu nền tequila và trái thanh long xay, mà theo nhận định của các thựckhách đã từng đến với Don's Tây Hồ, đó là "món cocktail ngon nhất thế giới".

Tổng hợp