Món ngon - Top 5 món thạch ngon, dễ làm nhất cho mùa hè. Thạch rau câu là một trong những món ngon được yêu thích nhất trong mùa hè bởi vị thanh mát và dễ ăn. Hôm nay, mình xin chia sẻ với bạn công thức làm 5 món thạch rau câu vừa đơn giản vừa ngon miệng để bạn thực hiện trong mùa hè này nhé!

>> Top 10 món sinh tố thơm ngon giải nhiệt mùa hè

>> Cách làm 3 món kem ngon cho ngày hè mát lạnh

1. Thạch dừa

Nguyên liệu làm món thạch dừa ngon tuyệt

4 – 5 quả dừa bánh tẻ ( không quá già, cũng không quá non)

1 gói thạch rau câu ( bán sẵn tại siêu thị)

Đường ( nếu bạn thích ăn ngọt)

thach-dua.jpg

Mon ngon từ thạch dừa xua tan oi bức ngày  hè

Cách làm:

Phần thạch nước dừa:

Bước 1: Dừa gọt vỏ bên ngoài, cắt phần nắp quả dừa để lấy nước và nạo hết cùi dừa

Bước 2: Cho nước dừa vào một nồi nhỏ, hòa ½ gói thạch rau câu, khuấy đều và đặt lên bếp đun sôi. Nếu thích ăn ngọt, bạn hòa đường với nước và cho luôn vào bước này

Bước 3: Chuẩn bị một số chiếc cốc, hoặc chính những vỏ quà dừa và tiến hành đổ thạch rau câu nước dừa vừa đun sôi vào(rót khoảng ½ quả dừa) để thoáng mát cho đông lại.

Bước 4: Đổ nước thạch vào quả dừa

Phần thạch cốt dừa:

Bước 1: Cùi dừa nạo, cho vào máy say sinh tố say nhuyễn, vắt lấy nước cốt

Bước 2: Nước cốt cho vào một nồi nhỏ cho phần còn lại bột rau câu,và thêm nước lọc theo tỉ lệ 1/5 ( 1 cốc nước cốt dừa thì khoảng 5 cốc nước) khuấy đều và đun sôi. Sau đó tắt bếp để nước cốt dừa nguội bớt

Hoàn thiện: Sau khi thấy thạch nước dừa đã có vẻ đông lại ( bước 1), bạn đổ từ từ nước cốt dừa ( bước 2) lên phần trên. Để trong ngăn mát tủ lạnh, tới khi chúng đông lại, chúng ta sẽ thu được 2 phần riêng biệt là nước cốt dừa màu trắng đục phía trên béo ngậy, và phần nước dừa phía dưới trong suốt.

thach-xoai.jpg

2. Món thạch xoài thơm ngon:

Nguyên liệu:

- Xoài.
- Thạch rau câu hương vị xoài bột bán trong các siêu thị (có nhiều vị: khoai môn, xoài, dâu tây, chocolate...).
- Hai thìa bột năng nhỏ.

Cách làm món thạch xoài

Bước 1: Hòa bột rau câu, bột năng với nước lọc rồi đun sôi đem đổ vào khuôn.

Bước 2: Cho các miếng xoài đã cắt nhỏ vào.

Bước 3: Chờ cho thạch nguội hẳn các bạn xếp cả khuôn cho vào ngăn mát của lạnh để bảo quản.

3. Món thạch cà phê:

Nguyên liệu:

- 40g cà phê bột (bạn có thể điều chỉnh đậm nhạt theo ý thích)
- 400 ml nước sôi
- 60g đường cát trắng
- 5g bột gelatin
- Sữa tươi hay whipping cream.

thach-ca-phe.jpg

Cách làm món ngon từ thạch cà phê

Bước 1: Cho 5g bột gelatin vào bát con và cho ít nước vào thấm đều .

Bước 2: Pha cà phê bột với 400 ml nước sôi sau đó cho đường vào khuấy tan.

Bước 3: Cho bát gelatin vào lò vi sóng (600w) quay tầm 20 - 30 giây cho tan chảy, sau đó cho vào hỗn hợp cà phê.

Bước 4: Khuấy thật đều và đổ hỗn hợp vào một khay nhôm (hay cốc to) và cho vào tủ lạnh để từ 2 tiếng đến nửa ngày.

Bước 5: Cho sữa tươi hoặc whipping cream vào cốc, cắt từng cục vuông nhỏ cà phê đã đông cho vào. Nếu bạn thấy nhạt thì cho thêm ít đường, trộn đều là xong.

4. Món thạch hoa quả:

Nguyên liệu

- 5g bột thạch Konnyaku jelly (loại bột thạch trắng vị hoa quả)
- 500ml nước ép táo
- 120g trái cây tươi (quả việt quất (blueberry) và dâu tây hay bất cứ loại quả nào tùy thích)
- 60g đường

thach-hoa-qua.jpg

Cách làm món ngon thạch hoa quả

Bước 1: Hoa quả rửa sạch, lau khô, cắt thành từng miếng (tùy thích).

Bước 3: Trộn đường và bột thạch trong một chiếc bát nhỏ.

Bước 4: Đổ nước táo vào nồi, cho lên bếp đun. Sau đó, đổ hỗn hợp đường và bột thạch vào, khuấy tan và đun sôi trong khoảng 5 phút. Tắt bếp, tiếp tục khuấy cho tới khi hết bong bóng.

Bước 5: Đổ từ từ hỗn hợp bột thạch vào khuôn có chứa trái cây. Đợi tới khi hỗn hợp trong khuôn nguội, để vào tủ lạnh trong vòng 3 giờ đồng hồ hoặc qua đêm.

5. Món thạch dưa hấu:

Nguyên liệu

- 1 quả dưa hấu vừa ăn
- 15g rau câu bột
- Nhãn, vải đã tách hạt (tùy thích).

thach-dua-hau.jpg

Cách làm món thạch dưa hấu ngon tuyệt

Bước 1: Dưa hấu bổ đôi, xắt lát, lấy phần màu đỏ, bỏ phần cùi, bỏ hạt.

Bước 2: Đổ dưa hấu vào máy sinh tố, xay mịn, lọc bỏ bã. Vì dưa hấu khi xay sẽ ra nước, nên bạn không cần phải thêm nước khi xay.

Bước 3: Đong lấy 600ml nước cốt dưa hấu, đổ bột rau câu vào, dùng muôi khuấy đều để bột rau câu tan. Để yên khoảng 30 phút.

Bước 4: Bắc nồi rau câu lên bếp, đun sôi đến khi bột rau câu tan hoàn toàn.

Bước 5: Nhãn, vải xếp vào khuôn đựng rau câu.

Bước 6: Chế từ từ hỗn hợp rau câu vào khuôn rau câu có sẵn nhãn, vải.

Bước 7: Đợi nguội cho vào tủ lạnh cho đông cứng. Lấy ra bằng cách dùng dao tách nhẹ, đổ ra dĩa, dùng lạnh.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với 5 món ngon từ thạch này nhé!

Nguồn: Ngôi sao