Top 5 món ăn khó chối từ của ẩm thực Đà Nẵng. Đà Nẵng, địa điểm du lịch yêu thích của nhiều du khách không chỉ bởi vẻ đẹp nơi đây àm còn vì sự phong phú cũng như đặc sắc của nền ẩm thực nơi này, nếu bạn có cơ hội đến với Đà Nẵng thì đừng bỏ qua 5 món ăn đặc sắc sau nhé!

1: Gỏi cá Nam Ô

Một trong những món ăn rất đặc biệt của Đà Nẵng là Gỏi cá Nam Ô của Làng Nam Ô thuộc quận Liên Chiểu nằm ngay dưới chân đèo Hải Vân hùng vỹ. Gỏi cá có lẽ chẳng xa lạ gì với người dân miền biển. Đến thăm Làng Nam Ô cũng vậy, gỏi cá là một phần không thể thiếu trong ẩm thực của người dân ở đây. Cá để làm gỏi bao giờ cũng là cá tươi ngon nhất mới đánh bắt. Gỏi cá nam ô được chế biến từ cá mòi,cá tớp, cá cơm nhưng ngon và thích hợp nhất là cá trích.

Ẩm thực Đà Nẵng - gỏi cá Nam Ô

Gỏi cá Nam Ô Đà Nẵng, dù có bao lần thử qua, dường như thực khách vẫn chỉ cảm nhận nét đặc biệt duy nhất chẳng thay đổi mà không thể định hình rõ nét đặc biệt đó là gì. Chỉ biết một điều, trong không khí rất riêng của làng Nam Ô bình dị, trong thấp thoáng cái mát dịu của cây rừng nơi đèo Hải Vân hắt lại, thưởng thức gỏi cá Nam Ô cùng với chút rau rừng như làm cho người ta trở nên gần gũi thân thuộc với miền đất này hơn bao giờ hết.

2: Ốc hút - món ăn ưa thích của giới trẻ Đà Nẵng

Ẩm thực Đà Nẵng - ốc hút

Đến Đà Nẵng bất cứ mùa nào trong năm, bạn đều có cơ hội được thưởng thức món ăn đặc biệt này. Ốc hút, là tên gọi dân dã người dân Đà Nẵng gọi riêng món ốc xào sả ớt. Ốc gạo, ốc bươu, ốc đắng... đem về ngâm, rửa sạch rồi đợi ráo nước, đem xào với sả ớt, gia vị, công thức không có gì đặc biệt mà vị thì đậm đà.

Đến Đà Thành, chiều chiều lê la bên quán vỉa hè cùng người thân, bạn bè, hút ốc bằng tay, vừa ăn vừa hít hà vì cay, gọi thêm bánh tráng rồi chấm chấm nước ốc mặn mặn cay cay thì thật thích.

3: Nem lụi

Ẩm thực Đà Nẵng - nem lụi

Nem lụi là một trong những món ngon không thể bỏ qua khi tới nơi đây. Nem lụi được biết đến là một trong những món ăn ngon trong ẩm thực Đà Nẵng.

Nét làm nên sự khác biệt của nem lụi Đà Nẵng đó chính là nước chấm. Muôn thuở là vậy, nước chấm của một món ăn bao giờ cũng dễ khiến làm cho hương vị món ăn thay đổi rất nhiều. Nem lụi là món ăn rất phổ biến oqr miền Trung, cũng có rất nhiều người đôi lần nhầm lẫn món nem lụi Huế và nem lụi Đà Nẵng, tuy nhiên mỗi vùng lại có một cách chế biến riêng biệt, và món nem lụi của Đà Nẵng thì không nơi nào có.

4: Bê thui Cầu Mống

Ẩm thực Đà Nẵng - bê thui Cầu Mống

Chỉ có bê Cầu Mống mới tạo ra được món Bê thui tuyệt ngon. Ở Cầu Mống, ngày trước, người ta thui bê bằng củi dâu nên miếng thịt càng thơm ngọt; khi thui phải biết cách chêm lửa thế nào cho vừa đủ để cả con bê vừa chín tới và chín đều. Bây giờ dù người ta thui bê bằng than hoa nhưng miếng thịt bê thui Cầu Mống vẫn cứ là món ngon danh bất hư truyền.

Thịt bê thui ngon có màu đỏ hồng nhưng không sống, da vàng rộm mà không khô, không dai và không bị ám khói. Đây là điều đặc biệt của món Bê Thui Cầu Mống.

5: Mỳ Quảng

Ẩm thực Đà Nẵng - mỳ quảng

Nhắc đến Quảng Nam Đà Nẵng, chắc hẳn không ai trong các bạn không nghĩ ngay đến mì Quảng, món ăn đặc sản nổi danh của vùng đất này.

Mì Quảng không giống phở Bắc, cũng chẳng giống bún bò Huế hay bún Ốc Hà Nội. Mì Quảng có nhìu loại khác nhau, nào là mì gà, mì tôm, mì thịt, mì trứng, mì bò, mì sứa, mì cá lóc... nhưng hương vị đặc trưng của nó thì không lẫn vào đâu được. Hòa quyện cùng cọng mi trắng ngà, mềm mại là vị thanh ngọt và béo của nước hầm xương, mà người dân địa phương vẫn hay gọi là nước lèo.

Dường như mì Quảng luôn có mặt trong mỗi bữa ăn hằng ngày của người dân nơi đây như là một thói quen, như thứ đặc sản dùng để tiếp đãi khách, bạn bè phương xa. Chính điều này cũng như một nét hấp dẫn riêng níu chân du khách mỗi khi có dịp ghé thăm mảnh đất thân thương này.

Tổng hợp