Nhà hàng ngon - Món ăn Huế vốn cầu kì bởi vậy ít có nhà hàng làm được ra chất Huế trong đồ ăn. Tuy nhiên, có 3 nhà hàng mà khi nhắc đến là thực khách sẽ nhớ ngay đến hương vị ẩm thực Huế.

>>> Ghé ngõ Thụy Khuê thử vị bún ốc gia truyền

>>> Điểm danh nhà hàng, quán bún ngan ngon ở Hà Nội

Các bạn hãy cùng dạo qua 3 nhà hàng này với chúng tôi nhé!

1. Nét Huế

Xem thêm: Cái hồn của ẩm thực Huế giữa lòng thủ đô

Với thực đơn khá phong phú gồm nhiều các món ngon xứ Huế có tiếng như bún bò, các món cuốn, các loại bánh và các loại chè đặc trưng, chuỗi nhà hàng Nét Huế đã là địa chỉ quen của nhiều thực khách chuộng món Huế ở Hà Nội.

Bún bò Huế của quán khá đầy đặn với hai viên bò gân mỡ, một viên chả cua, tiết mềm và thịt bò chín thái lát mỏng. Nước dùng ở đây không đậm vị sả, mắm ruốc cho lắm nhưng viên thịt to, cắn ngập răng, ăn khá "đã miệng". Rau ăn kèm, ớt chưng đầy đủ tuy nhiên lại dùng chanh xanh Bắc, đôi lúc dùng quất làm cho tổng thể vị bún bò của quán chưa được chuẩn.

Cùng với bún bò Huế, quán còn có nhiều món Huế khác như món bún mắm nêm, cuốn thịt nướng, cuốn thịt heo chấm mắm tôm chua, cuốn Huế, hến xúc bánh tráng, bánh ướt thịt tôm bằm... với cách chế biến tương đối khá.

Các loại bánh Huế ở đây khá phong phú với bánh bèo nhụy tôm, bánh ram ít nhân tôm, bánh khoái, bánh lọc...

Bánh ram ít nhân tôm được ghép với nhau bởi hai phần: bánh ít phía trên và đế ram phía dưới. Bánh ít dẻo nhưng hơi nhão, đế ram không giòn, ăn khá cứng, dai.

Để tráng miệng, bạn có thể thử các loại chè như chè sương sa hạt lựu, chè bắp, chè hoa cau... Món chè của quán tuy không ngon xuất sắc nhưng cũng khá vừa miệng.

Tuy có đôi chỗ thiếu sót nhưng với mức giá từ 18.000 - 60.000 đồng/ món, phục vụ khá nhanh nhẹn, quán lại sạch sẽ, Nét Huế phù hợp với những người muốn ăn món Huế nhưng chú trọng đến không gian.

2. O Xuân

Xem thêm: Bún bò Huế O Xuân, đắt xắt ra miếng

Đã có thâm niên bán đồ ẩm thực Huế hơn chục năm nay ở Thủ đô nên quán O Xuân được khá nhiều người biết tới. Món được nhiều người ưa thích nhất ở đây chính là bún bò Huế. Dù quán dạng bình dân, không được đầu tư nhiều vào hạ tầng, nhưng bún bò Huế của quán có giá khá cao, khoảng 50.000 - 60.000 đồng/ tô, thậm chí vào giờ cao điểm như trưa, tối, thực khách còn phải ngồi tràn ra vỉa hè.

Sở dĩ giá cao như vậy bởi quán nằm ở vị trí gần phố cổ, thêm vào đó bát bún của O Xuân đầy đặn, các đồ ăn kèm như móng giò, thịt bò hay tiết đều "ra tấm ra miếng", nước dùng tuy đậm đà nhưng vẫn có vị thanh nhẹ, phù hợp với khẩu vị người Hà Nội. Ngoài ra, đồ gia giảm cũng được quán khá chú tâm, cụ thể như chanh là chanh vàng miền Nam ăn thơm hơn hẳn và khiến vị tô bún thêm đúng vị. Ngoài bún bò Huế, thực đơn của quán có cả nem lụi và nhiều món bánh Huế nhưng những món này ăn chỉ ở mức tương đối chứ chưa thực sự nổi trội hẳn như bún bò.

3. Madame Lân

Xem thêm: Ẩm thực xứ Huế ở nhà hàng Madame

Đối với những ai thích ăn bún bò chuẩn Huế với nước dùng đậm đà, có lẽ quán Madame Lân là lựa chọn "số một". Nước dùng ở đây thơm, đậm đà vị sả, mắm ruốc, không trong nhưng không gắt nên có thể húp cạn đến thìa cuối cùng mà không hề thấy khó chịu. Phần thịt cũng đầy đủ móng, thịt bò, tiết, chả cua, gân... nhưng thịt thái hơi mỏng và không đầy đặn nên đối với ai có thói quen ăn dỗ mồi thì phần thịt ở đây không được "đã miệng" cho lắm.

Madame Lân cũng mắc một lỗi cơ bản mà hầu hết quán bún bò Huế ở Hà Nội đều mắc đó là dùng chanh xanh Bắc để gia giảm, tuy nhiên bù lại quán có hành tím muối giòn giòn chua ngọt, rất đúng kiểu Huế, Đà Nẵng, ớt chưng cũng khá lạ.

Thực đơn bánh của quán không được phong phú nhưng cũng có một vài món bánh như bánh xèo, bánh ram ít, bánh bèo, bánh nậm, nem lụi... Đặc biệt cả bánh xèo và nem lụi đều được chấm thứ nước chấm được chế biến công phu kiểu Huế gồm gan heo, thịt nạc băm nhuyễn kết hợp với mè rang, đậu phộng giã nhuyễn cùng nước tương đậu nành Huế chính gốc được chưng cất kỳ công. Thứ nước chấm đặc sệt ăn bùi bùi, lạ miệng, khác hẳn với nước mắm chua ngọt "dập khuôn" như nhiều quán Huế khác.

Bún bò Huế Madame Lân có giá 40.000 đồng/ bát thường, bát đặc biệt là 55.000 đồng. Các loại bánh Huế từ 30.000 - 40.000 đồng. Một điểm cộng đáng kể của quán là thái độ phục vụ của quán tốt, nhân viên phục vụ nhanh nhẹn, lễ phép, quan tâm đến khách.

Theo Depplus.vn