Món ngon - Top 3 món chè ngon đánh tan oi bức ngày hè. Chè là một món ngon không thể thiếu trong những ngày hè nắng nóng bởi vị ngọt, thanh mát của nó. Hôm nay, món ngon xin giới thiệu với các bạn công thức chế biến 3 món chè vừa ngon lại vừa đơn giản, dễ làm. Các bạn hãy cùng thử nhé!

>> Cách làm sữa chua dẻo – Món ngon thơm mát cho mùa hè

>> Top 10 món canh ngon nhất cho ngày hè oi bức

che-ngo-ngot.jpg

Top 3 món chè ngon đánh tan oi bức ngày hè

1. Chè ngô ngọt

Nguyên liệu:

- 2 - 3 cái bắp ngô
- 1 bát con bột sắn dây
- 50g đường
- 100ml nước cốt dừa
- 1 thìa nhỏ đường
- Nửa thìa nhỏ muối
- 1 thìa nhỏ bột bắp.

Cách làm món ngon chè ngô ngọt ngày hè

- Gọt lấy phần hạt ngô, giữ lại lõi ngô.

- Đổ vào nồi khoảng hai bát con nước lọc, cho lõi ngô và hạt ngô luộc chung. Đun đến khi hạt ngô mềm, vớt lõi ngô bỏ đi.

- Tiếp theo cho đường vào, đun sôi lửa nhỏ để đường thấm vào ngô.

- Hòa tan bột sắn dây với chút nước lạnh, đổ từ từ bột sắn vào nồi chè ngô đang ninh, khuấy đều đến khi bột sắn dây trở nên trong suốt. Tắt bếp.

- Đổ nước cốt dừa, muối, đường, bột bắp vào nồi. Đặt lên bếp đun lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đến khi nước cốt dừa đặc lại.

- Múc ngô ra bát, bên trên chan ít nước cốt dừa. Dùng nóng hay lạnh đều ngon.

- Tách hạt và lõi ngô riêng. Ninh nhừ hạt ngô, bột sắn dây pha loãng, đổ từ từ vào

Quấy đều ngô với bột sắn dây, nước cốt dừa là xong.

che-long-nhan-hat-sen.jpg

Món chè long nhãn hạt sen

2. Chè long nhãn hạt sen:

Nguyên liệu:

- 500g nhãn lồng hoặc nhãn Thái.
- 200g hạt sen khô hoặc tươi.
- 100g đường. Bạn có thể gia giảm đường theo khẩu vị.

Cách làm món ngon chè long nhãn hạt sen

- Nhãn bóc hết vỏ. Dùng dao nhỏ, đầu nhọn, lách vào đỉnh của quả nhãn và nhẹ nhàng tách hột ra. Chú ý không làm rách nhãn để có thể cho hạt sen vào bên trong.

- Hạt sen rửa sạch.

- Hầm hạt sen với nước trong khoảng 30 phút, khi nào hạt sen chín mềm là được. Đối với hạt sen tươi, chỉ cần luộc qua trong khoảng 10 phút.

- Khi hạt sen nhừ, đổ đường vào nồi nước, tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút để hạt sen ngấm đường.

- Vớt hạt sen ra bát, để nồi nước đường sang một bên.

- Nhét từng hạt sen vào trong quả nhãn.

- Đun sôi lại nồi nước đường rồi cho nhãn đã lồng hạt sen vào đun trong khoảng 2 phút.

- Tắt bếp, để nguội rồi để nhãn lồng sen vào tủ lạnh. Có thể ăn mát hoặc cho thêm đá nếu thích.

- Món nhãn lồng hạt sen dễ làm, có tác dụng an thần, tốt với những người phải làm việc, học hành căng thẳng.

che-dau-do.jpg

Món ngon chè đậu đỏ

3. Chè đậu đỏ

Nguyên liệu làm món ngon chè đậu đỏ cho ngày hè

- 340g đậu đỏ

- 300g đường

- 2 lít nước.

Cách làm

- Đậu đỏ cho vào thau nước để loại bỏ những hạt sâu, hạt lép nổi lên trên. Cho ra rổ xả lại nước lạnh cho sạch rồi cho vào nồi áp suất cùng với 2 lít nước. Nếu mua được đậu tốt, hạt đều thì chỉ cần cho ra rổ xả nước lạnh sơ qua cho sạch bụi là được.

- Đậy kín nắp nồi áp suất lại rồi cho lên bếp đun lửa to vừa cho đến khi nồi bắt đầu xì hơi (khoảng 10-12 phút) thì hạ lửa nhỏ. Đun thêm khoảng 3 phút rồi tắt bếp (đối với trường hợp dùng bếp điện). Nếu dùng bếp gas thì đun khoảng 4-5 phút, sau đó để nguyên nồi trên bếp cho nồi xả hết hơi tự nhiên.

- Mở nắp nồi ra, cho đường vào chè, nấu thêm (không đậy nắp) cho chè sôi lại và đường tan hết là được.

- Đậu cần loại sạch hạt hỏng. Sau khi cho đường, đun tiếp cho chè sôi và đường tan hết.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với 3 món chè hấp dẫn ngày hè này nhé!

>> Xem them video cách làm chè đậu xanh nha đam:

Theo Ngôi sao