Nhà hàng ngon - Nói tới lẩu thì nhiều người nghĩ ngay tới những nhà hàng ấm cúng với một nồi nước dùng nghi ngút khói. Thế nhưng thời gian gần đây, ở Hà Nội xuất hiện thêm một loại lẩu lạ với tên gọi lẩu vịt khô mang đến cho thực khách những trải nghiệm thú vị và độc đáo.

>>> 4 địa chỉ bán bánh rán mặn ngon bậc nhất Hà Nội

>>> Tổng hợp 4 nhà hàng lẩu Thái siêu ngon tại Hà Nội

1. Lẩu vịt khô phố Lê Duẩn

Lẩu khô chỉ mới gọi ra thôi đã thấy khác thường. Bao giờ chủ tiệm cũng khuyến cáo khách phải chờ đợi một chút. Bạn sẽ mất chừng 10-15 phút để nhân viên sơ chế món ăn. Trong lúc này, nếu chọn chiếc bàn gần bếp nấu, bạn sẽ có cơ hội mục sở thị anh đầu bếp trổ tài như ảo thuật với chiếc chảo "xèo xèo" có ngọn lửa bùng cao. Bạn cũng được ngửi mùi hương thơm phức món ăn tỏa ra từ đó, coi như để "khởi động" cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn và năng suất nhất.

Cách thưởng thức lẩu khô đơn giản. Bật bếp lên, đợi chảo nóng, bạn nhanh tay cho một muôi nước sốt vào rồi dùng xẻng đảo đều thức ăn. Ngay lúc này, chiếc chảo cũng nghi ngút khói như các món lẩu nước, thậm chí mùi thơm tỏa ra ngào ngạt hơn khiến không chỉ bạn mà cả những bàn kế bên cũng phải chú ý và thèm thuồng. Hãy đợi khoảng 5 phút cho thức ăn ngấm đều vị nước sốt, sau đó bỏ rau, bỏ mì vào.

Món lẩu khô độc đáo này ở Hà Nội không nhiều nơi bán, thường là các nhà hàng lịch sự. Phục vụ với giá bình dân, ngồi vỉa hè có lẽ chỉ ở Lê Duẩn mới có. Tiệm nhỏ, bán vào buổi tối, mở chưa lâu nhưng đã khá đông khách. Nơi đây cũng bán đủ các món khác như lẩu ếch, sườn sụn kim chi, sườn sụm om sấu, bò nhúng dấm... với giá vừa phải - 190.000 đồng/nồi cho 4 người ăn. Riêng lẩu khô là 250.000 đồng/nồi. Đắt hơn song vẫn được nhiều khách ưu ái vì độ lạ miệng và độc đáo. Thậm chí, có những nhóm khách một lần nếm thử thì "bỏ rơi" luôn các món lẩu nước quen thuộc. Bởi vậy, dịp cuối năm, muốn đổi gió cho bữa ăn tụ tập, họp nhóm thì lẩu khô là gợi ý không tồi.

2. Lẩu vịt khô tại nhà hàng Quảng Đông Mĩ Vị

Nếu như bạn đã từng có dịp đến Quảng Đông - Trung Quốc, chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua món ngon lẩu vịt khô, gần như là đặc sản của vùng này. Có nhiều người yêu ẩm thực, đến với Quảng Đông với một phần lý do cực kì lớn là những món ngon được chế biến từ vịt của nơi đây. Thế nhưng chẳng cần đến tận Quảng Đông mới được thưởng thức hương vị vịt đặc biệt có một không hai này, ngay từ bây giờ, bạn đã có thể đến quán Quảng Đông Mĩ Vị để thưởng thức món lẩu vịt khô do chính những đầu bếp hàng đầu của Trung Quốc chế biến.

Lẩu vịt khô được chế biến và tẩm ướp những gia vị vô cùng hấp dẫn. Khi ăn sẽ có cảm giác hơi cay, tê tê ở đầu lưỡi, nhưng cảm giác này sẽ biến mất gần như ngay lập tức, và không gây ra một chút khó chịu nào kể cả với những người không có khả năng ăn cay. Lẩu vịt khô cực kì hợp khi ăn kèm với mỳ trứng, kết hợp cùng với những loại gia vị chấm đặc biệt đã trở thành bí quyết tạo nên danh tiếng của nhà hàng.

3. Lẩu vịt khô tại nhà hàng Hồng Kong

Nhà hàng Lẩu Khô Hồng Kông trở thành địa chỉ ẩm thực yêu thích của những thực khách sành ăn tại Hà Nội. Đến với Nhà hàng, quý khách sẽ được thưởng thức các món ăn mới lạ trong một không gian ấm cúng và lịch sự.

Đúng như tên gọi của món lẩu này, lẩu khô không dùng nước làm chất "xúc tác" để nhúng các loại thực phẩm tươi. Nếu là lẩu gà khô, thì thịt gà sẽ được chế biến sẵn. Thường là đầu bếp sẽ cho qua chảo đảo qua, thêm các loại gia vị đặc trưng làm dậy mùi thơm quyến rũ.

Nồi lẩu vịt khô cũng khá đặc biệt. Đó là chiếc chảo chống dính, hơi sâu lòng. Và tất nhiên, ăn món lẩu này bạn không cần tới các loại muôi thủng, muôi múc nước lẩu mà đơn giản chỉ dùng một đôi đũa, chiếc xẻng nhỏ. Để thực khách không cảm thấy ngấy, trong món lẩu đi kèm thường có một tô nước sốt.

Không chỉ thế, đến với nhà hàng Lẩu Khô Hồng Kông, bạn còn có được những phút giây vô cùng thoải mái bên người thân, bạn bè mình.

>>> Tổng hợp địa điểm nhà hàng ngon Hà Nội

Nguồn: Tổng hợp