Nhà hàng ngon - Tới Hoàng Ngọc Phách thưởng thức ốc xào me. Mặc dù thực đơn rất phong phú gồm nhiều món hải sản tươi ngon như ốc, ngao, ghẹ, sò, tôm, mực... được nướng, xào, rang, hấp... nhưng khi nhắc tên, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến món tủ của quán là ốc xào me.

>>> Ốc cay hấp dẫn trên phố Trần Huy Liệu

>>> Ốc vi: Hương vị hải sản Sài Gòn trên thủ đô

Nhà hàng ốc số 2 đường Hoàng Ngọc Phách (phường Láng Hạ, quận Đống Đa) có bán rất nhiều món hải sản từ ốc, cua, ngao đến ghẹ, hàu, tôm sú, mực... với cách chế biến chủ yếu là nướng, xào và hấp. Món vừa ngon vừa rẻ, cuốn hút sinh viên tới thưởng thức nhiều nhất là ốc rang me với giá 30.000 đồng/đĩa.

oc-xao-me-hoang-ngoc-phach-1-.jpg

Tới quán có lẽ món ngon ưa chuộng, hấp dẫn nhất là ốc xào me. Màu sắc bắt mắt và hương thơm đặc trưng của bát ốc xào me dễ dàng chinh phục thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên. Nước sốt sánh đặc màu me chín quyện chặt trong từng con ốc to tròn, béo ngậy nên khi ăn vừa cảm thấy giòn ngon sần sật, lại có cả vị chua ngọt dịu nhẹ của me. Ăn ốc xào me thích nhất là được mút lớp sốt sệt bao quanh vỏ ốc, xuýt xoa vị cay chua của ớt và me hòa lẫn. Sau khi khều, ruột ốc lại được chấm đẫm trong nước sốt me trong bát, đưa lên miệng nóng hổi, đậm đà.

cac-qu-n-oc-ngon-o-ha-noi-4-.jpg

Đĩa ốc rang me nghi ngút khói, bắt mắt với màu đỏ sếnh của nước sốt trộn đều cùng nhưng con ốc to béo, phả ra hương thơm nồng của gừng và sả, thực khách nhón tay lấy ốc cũng phải suýt soa vì nóng. Mút lớp bột ớt cay xè, nóng đến bỏng lưỡi ngoài vỏ ốc, người ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt của đường, vị chua của me, sả chát và hương thơm của gừng như "tan chảy" trong miệng. Nước sốt của ốc rang me Hoàng Ngọc Phách được pha chế vừa phải, có sự hòa quyện tuyệt đối với nhau và tạo thành hương vị đặc trưng riêng của quán so với các quán ốc ngon ở Hà Nội khác.

oc-xao-me-hoang-ngoc-phach-2-.jpg

Tại đây còn có các món ốc nướng thơm ngon từ ốc gai, ốc sư tử, ốc hương bông. Ốc nướng chín vừa đủ, vừa có hương thơm hấp dẫn của món nướng vừa có hương của nước sốt chết biến từ bơ, mắm, sả, ớt hòa quyện, đặc biệt là giữ được trọn vẹn vị ngọt của ốc.

Sưu tầm