Lẩu gà là một món ăn tương đối phổ biến đối với tất cả mọi ngươi. Tại Hà Nội để tìm được một nhà hàng lẩu gà là điều vô cùng dễ dàng. Tuy nhiên, ngon và rẻ nhất phải kể đến lẩu gà Cửa Bắc, nhà hàng ngon được nhiều thực khách tin yêu.

Lẩu gà ở Hà Nội nhiều nhan nhản ở khắp nhà hàng, quán ngon, nhưng gà tươi, ngon đều như ở đây thì hiếm lắm. Đến quán này ăn lẩu gà bao giờ khách cũng được nhân viên yêu cầu đợi chừng 20 phút để chờ... vặt lông, cắt tiết. Đĩa gà bưng ra người sành ăn nhìn biết ngay là quán không nói dối. Vì từ khúc thịt, bộ lòng mề cho đến miếng tiết óng ả, đỏ au đều tươi rói. Gà ở đây có lẽ là loại gà non, rất bé, mỗi con chắc chỉ tầm hơn 1kg, nhỏ nhưng chất. Giống gà này thịt chắc mà mềm, gà không quá béo nên phần da cũng vừa phải, độ béo ngậy vừa tới chứ không "đáng ớn" như gà công nghiệp.

Chủ quán thường khuyên khách cứ đổ hết đĩa thịt vào nồi, như thế cho ngọt nước và gà ngon nên đun lâu không sợ nát hay bã. Quả vậy, không cần chọn miếng đùi, ngay cả với miếng lườn "trắng ởn", nhiều người ăn rồi vẫn phải gật gù "Thế này mới là gà ta xịn chứ!". Còn tất nhiên, nếu "ăn khôn", nhanh tay gắp phần thịt nâu nâu, đen đen thì đúng là "cắn đến đâu sướng miệng đến đó", nhất là trong thời tiết rét mướt đang lúc đói lòng, miếng thịt gà nóng hổi, vừa thổi vừa ăn là vậy nhưng làm khách không thể ngơi miệng, ngơi tay. Bởi lẽ, gà của quán không phải loại công nghiệp béo ú, chỉ nhỏ tầm hơn 1kg, bao giờ khách gọi mới... vặt lông, cắt tiết nên đĩa gà luôn đầy đủ cả chân cẳng, lòng mề. Tuy phải đợi chừng 15 - 20 phút để nhân viên chuẩn bị nhưng khi ăn, bạn sẽ thấy bõ công, bõ tiền vì thịt gà tươi, mềm, chắc kết hợp cùng nước dùng chế biến kiểu lẩu gà giấm bỗng, rất dễ ăn, nhìn chung hài lòng được phần đông mọi người.

Set lẩu gà của quán đơn giản thôi, ngoài đĩa thịt gà tươi ngon, bao giờ cũng kèm rau muống, ngải cứu, miến, ít váng đậu. Nước canh chế biến hương vị dễ ăn, kiểu lẩu gà dấm bỗng, ngọt vị nước luộc gà, thơm và nhang nhác chua vị dấm bỗng, nhìn chung hài lòng được phần đông mọi người.

Lẩu gà có giá dao động khoảng 260.00 - 300.000 đồng (tùy vào cân nặng gà). Không rẻ nhưng ngon và chất lượng. Đến đây, đôi bạn cũng có thể khởi động bằng nem nướng Nha Trang, 50.000 đồng/suất , dễ ăn và lạ miệng so với nhiều món cuốn quen thuộc. Không gian tiệm đơn giản nhưng ấm cúng với thiết kế ngồi bệt, sàn gỗ, bàn tre dễ chịu, thích hợp để thưởng thức lẩu. Hầu như các buổi trưa, quán đều đắt hàng nhờ món lẩu gà non này. Thực đơn quán cũng có nhiều món ngon, tuy nhiên theo kinh nghiệm, đến đây chỉ cần tập trung vào nem nướng cùng lẩu gà là đã đủ "thỏa mãn", bảo đảm lần sau nhóm bạn cũng sẽ chẳng muốn thay đổi nhu cầu.

Nguồn: Tổng hợp