Món ngon - Thưởng thức hương vị ngọt dịu của siro dâu tằm. Mùa hè đến cũng là mùa dâu tằm chín rộ, các mẹ còn chờ gì nữa mà không tranh thủ làm món siro thơm ngon cho bé yêu nhà mình, công thức làm món ngon này lại rất đơn giản và dễ dàng cho các mẹ nhé!

>> Công thức làm món siro nho thơm ngon cho bé yêu

Nguyên liệu làm món ngon siro dâu tằm

- Dâu tằm: 1kg

- Đường: 0,5kg

- Gừng: 1 lát nhỏ

siro-dau-tam.jpg

Thưởng thức hương vị ngọt dịu của món ngon siro dâu tằm

Cách làm món siro dâu tằm ngon tuyệt

- Dâu tằm mua về, vặt bỏ cuống và lá còn sót, cho vào rổ lớn rửa trong chậu nước đầy (trái dâu tằm rất dễ nát nên khi rửa không nên cho tay vào khoắng mà cầm rổ lắc tròn dưới chậu). Rửa 2-3 lần cho đến khi nước rửa đã sạch thì tráng qua nước đun sôi để nguội, san mỏng ra để trái dâu khô.

- Gừng rửa sạch thái chỉ.

- Hũ thủy tinh lớn tráng qua nước sôi già, để khô.

- Xếp từng lớp dâu dày khoảng 2cm rồi phủ kín đường, sau đó lại xếp dâu rồi lại phủ đường, cứ liên tục như vậy cho đến hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị. Lớp đường trên cùng phủ kín dâu rồi rắc phần gừng đã thái sợi vào.

- Dùng nilon hoặc màng bọc thức ăn bọc kín miệng bình ngâm, đậy nắp. Ngâm trong 4-5 ngày tùy số lượng dâu bạn ngâm nhiều hay ít.

- Sau khi bình dâu ngâm đường đã tan hết phần đường, gạn toàn bộ phần nước, để xác dâu riêng. Đun nồi nước trên lửa nhỏ chừng 1 tiếng, đến khi nước cốt dâu tằm sôi đều, sánh lại thì tắt bếp, để nguội hẳn rồi chắt vào lọ thủy tinh sạch. Bảo quản trong tủ lạnh.

- Phần xác dâu tằm có thể làm mứt, hoặc ngâm rượu.

>> Xem thêm: Top 5 món siro thanh mát cho bé yêu ngày hè

Chúc bạn thành công với món siro ngon miệng cùng công thức chuẩn cho món ngon này nhé!

Theo infonet.vn