Thịt kho tàu – món ngon dễ làm trong những ngày mát trời. Dưới đây là cách làm món thịt kho tàu cực đơn giản với những miếng thịt béo ngậy thơm phức chắc chắn sẽ làm bạn và những thành viên trong gia đình cảm thấy ngon miệng trong những ngày thời tiết mát mẻ này nhé.

>> Cách làm sườn xào chua ngọt cực ngon và đơn giản

>> Cách nấu cháo cá chép cực ngon không bị tanh

Thịt kho tàu là món ngon cực đơn giản, dễ làm và rất ngon cơm, đặc biệt trong những ngày mát trời thế này. Các bạn có thể tham khảo cách làm món ngon cuối tuầnthịt kho tàu dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm thịt kho tàu:

- 500 gr thịt ba chỉ
- 10 quả trứng chim cút (nếu thích ăn thêm bạn có thể làm nhiều hơn)
- Nước dừa tươi 1 quả
- Gia vị: nước mắm, bột canh, đường, tiêu, hành khô băm nhỏ

Cách làm thịt kho tàu:

thit-kho-tau.jpeg

Hướng dẫn làm thịt kho tàu - món ngon dễ làm trong những ngày mát trời

Bước 1: Thịt rửa sạch, cho vào nồi nước sôi trụng qua rồi rửa lại dưới vòi nước lạnh nhằm cho thịt không bị hoi và có nhiều váng.

- Thái thịt thành những miếng to vừa ăn, không nên thái mỏng quá vì khi thịt chín mềm sẽ bị nát.

- Ướp thịt với nước mắm, đường, tiêu, hành khô băm nhỏ khoảng 1h cho ngấm gia vị.

Bước 2: Trong thời gian đợi, các bạn cho trứng cút vài nồi luộc chín.

Sau đó cho vào nước lạnh rồi bóc vỏ.

Có thể cho luôn trứng cút luộc vào kho cùng thịt nhưng muốn trứng dai, bùi và thấm gia vị hơn thì các bạn cho trứng vào chảo dầu chiên sơ qua.

Bước 3: Cho 2 muỗng canh đường cùng chút nước vào thắng đến lúc đường có màu cánh gián là được.

Bước 4: Cách nấu ăn ngon với món thịt kho tàu. Thịt cho vào nồi đảo đều đến lúc thịt săn lại thì cho nước đường đã thắng vào. Đảo đều thịt.

Sau đó các bạn cho nước dừa xâm xấp mặt thịt là được. Nếu nước dừa không đủ chúng ta có thể cho thêm nước lọc. Khi thịt sôi thì vớt hết bọt, vặn nhỏ lửa để thịt chín từ từ.

Bước 5: Khi thịt đã bắt đầu chín mềm, cho trứng cút vào kho cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Nước bắt đầu cạn sánh, thịt với trứng mềm hẳn thì tắt bếp. Các bạn chú ý nên đun cạn hết nước mà để lại một chút để thịt và trứng không bị khô.

Bước 6: Cho thịt kho tàu ra dĩa dùng chung với cơm nóng rất ngon miệng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ngon mỗi ngày này!

Nguồn: Sưu tầm