Món ngon, Thịt bê xào sả ớt 'món ngon' hấp dẫn cho ngày Tết. Hãy bổ sung thêm vào thực đơn gia đình món ngon dễ làm mà lại bắt mắt này các mẹ nhé. Không chỉ ngon miệng mà còn mang theo sắc màu may mắn của những miếng ớt đỏ tươi, xanh ngắt. Cùng tham khảo bí quyết làm món ngon thịt bê xào sả ớt dưới đây các mẹ nhé!

thit-be-xao-sa-ot-1-.jpg

Thịt bê xào sả ớt 'món ngon' hấp dẫn cho ngày Tết

Nguyên liệu

- Thịt bê: 300 gr

- Sả: 3-4 cây

- Ớt chuông xanh (ớt Đà Lạt): 1 miếng nhỏ

- Ớt chuông đỏ: 1 miếng nhỏ

- Ớt cay: 1 quả (hoặc không dùng nếu không thích ăn cay)

- Vừng rang chín: 20gr

- Tỏi: 1 củ

- Hạt tiêu, gia vị, hạt nêm. 

thit-be-xao-sa-ot-2-.jpg

Cách làm

- Thịt bê rửa sạch, thái miếng mỏng (càng mỏng càng tốt).

- Ướp thịt bê với 1 ít gia vị, hạt nêm, hạt tiêu và tí xíu dầu ăn. Để qua 1 bên cho thịt thấm gia vị.

- Ớt chuông xanh, đỏ rửa sạch, thái miếng vuông. Ớt cay bỏ hạt, thái miếng. Sả rửa sạch, thái vát thật mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

- Đun nóng 1 chút dầu ăn, cho tỏi và sả vào phi cho sả vàng giòn. Cho 2/3 chỗ sả ra đĩa, để riêng.

- Cho thịt bê vào xào lửa to để thịt đỡ ra nước. Khi bì chuyển màu trong thì cho ớt chuông xanh, đỏ vào. Đảo đều khoảng 1 phút nữa.

- Nêm thêm vào chảo thịt bê một ít gia vị, hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp.

>> Đọc thêm thực phẩm tốt cho mang thai