Canh nghêu mồng tơi là món ngon dễ làm, bổ dưỡng lại rất phù hợp với những ngày thời tiết nóng nực. Vị ngọt của nghêu, hương thơm nhẹ nhàng của lá mồng tơi khiến người ăn cảm thấy thanh mát sảng khoái vô cùng.

>> Chào đón Tết Hàn Thực bằng món xôi ngũ sắc

>> Bí quyết luộc thịt lợn ngon không hôi

Nguyên liệu:

  • Nghêu: 1 kg
  • Mồng tơi: 1 mớ
  • Gia vị: bột canh, bột nêm, mì chính.

Ảnh minh họa: Món ngon mỗi ngày - Canh nghêu mồng tơi

Cách làm:

Bước 1: Nghêu tươi rửa nhiều nước cho sạch, cho lên bếp luộc sôi đến khi nghêu há miệng.

Bước 2: Nhặt phần ruột nghêu và bỏ vỏ. Phần nước nghêu ngạn cho trong và đặt lên bếp đun sôi. Cho thêm 1 thìa bột canh.

Bước 3: Mồng tơi nhặt bỏ phần gốc, lá già và rửa sạch. (Nếu thích thái thì thái nhỏ còn không để cả ăn sẽ ngon hơn).

Bước 4: Khi nồi canh nghêu sôi thả mồng tơi vào. Lên nấu ở lửa to để rau được xanh. Đun khoảng 2-3 phút.

Bước 5: Tiếp đến cho thịt nghêu vào. Nêm bột nêm cho vừa miệng. Đun thêm 1-2 phút nữa.

Bước 6: Khi thấy nồi canh chín bắc xuống bếp thêm mì chính rồi chút canh ra bát tô.

Mùa hè có bát canh nghêu mồng tơi cùng bát cà pháo thì đưa cơm phải biết.

Chúc bạn và gia đình ngon cơm với canh nghêu mồng tơi dễ ăn nhé! Để thay đổi khẩu vị ăn của gia đình bạn hãy tham khảo thêm nhiều món ngon cuối tuần.

Nguồn: http://eva.vn