Món ngon, Thanh mát ngày hè với món canh mướp đắng nhồi thịt. Mướp đắng là loại quả có thể dùng chế biến nhiều món ngon khác nhau như mướp đắng xào trứng hay mướp đắng nhồi thịt. Hôm nay wn.com.vn xin chia sẻ với các bạn công thức của món ngon canh mướp đắng nhồi thịt nhé.

>> Top 10 món canh ngon nhất cho ngày hè oi bức

>> Đổi vị ngày hè với món canh rau má nấu tôm cực ngon

canh-muop-dang-nhoi-thit-1.jpg

Cách làm món canh mướp đắng nhồi thịt

Nguyên liệu làm canh mướp đắng nhồi thịt ngày hè

- 4 quả mướp đắng

Nguyên liệu nhồi:

450g thịt lợn; 1 củ hành cỡ trung bình, xắt nhỏ; 1 vài cái mộc mĩ, ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ; 1 nắm miến; 10g đường; 5g hạt tiêu; 5g muối

Nước dùng:

- 750ml nước luộc gà; 1 lít nước

- Đường, muối vừa đủ để nêm vào nước dùng

Trang trí

- Rau mùi, hành lá xắt nhỏ

canh-muop-dang-nhoi-thit-2.jpg

Cách làm món canh mướp đắng nhồi thịt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu nhồi

- Miến ngâm với nước nóng cho mềm, vớt ra để ráo. Cắt thành các khúc ngắn.

- Mộc mĩ, ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ.

- Trộn tất cả các nguyên liệu nhồi vào trong một bát. Dùng dao, rạch một đường dọc theo thân quả mướp đắng sau đó, moi hết ruột mướp đắng ra. Rửa sạch. Dùng thìa, xúc nguyên liệu này nhồi vào bên trong quả mướp đắng.

Bước 2: Đun nước và nước luộc gà chung trong một nồi cho đến khi sôi. Để ra khoảng ¼ lít nước dùng để điều chỉnh gia vị.

Bước 3: Cho mướp đắng vào nồi nước dùng đang sôi. Hạ lửa xuống ở mức sôi liu riu, đun trong 20-30 phút cho đến khi mướp đắng chín mềm.

Nước cạn, bạn có thể cho nốt bát nước dùng lúc trước để ra, thêm gia vị cho phù hợp.

Bước 4: Cho mướp đắng ra, cắt thành các miếng vừa ăn. Rắc hành lá, rau mùi thái nhỏ trước khi thưởng thức nhé!

 Chúc các bạn thành công và ngon miệng với công thức làm món ngon từ mướp đắng ở trên nhé!

>> Xem thêm: 3 món nước quả siêu ngon cho ngày hè mát lạnh

Theo eva.vn