Sức khỏe, Ăn khoai lang có đốm đen dễ bị ngộ độc? Khoai lang là một loại củ nếu biết cách sử dụng thì rất tốt cho sức khỏe, không chỉ củ mà cả lá rau khoai lang cũng có tác dụng chữa rất nhiều loại bệnh, nhưng nếu sử dụng khoai lang khi đã có đốm đen thì lại rất nguy hiểm đến sức khỏe đấy nhé các bạn ạ, hãy cùng mình tìm hiểu nguyên nhân vì sao nhé!

suc-khoe-va-khoai-lang-3-.jpg

Sức khỏe, Ăn khoai lang có đốm đen dễ bị ngộ độc?

Tôi thi thoảng mua phải những củ khoai lang có đốm đen, mẹ chồng tôi bắt phải bỏ đi. Bà chỉ bảo không nên ăn những củ khoai lang này vì dễ bị đau bụng. Mong chuyên mục cho biết vì sao lại thế? Liệu gọt chỗ đốm đen đi thì có ăn được không? (Kim Thoa, Hà Nội)

suc-khoe-va-khoai-lang-1-.jpg

Mẹ chồng bạn đã rất đúng khi bắt bạn đem khoai lang có đốm đen bỏ đi vì những củ khoai này đã bị nhiễm khuẩn vằn đen ô nhiễm. Bệnh khuẩn vằn đen tiết ra những độc tố, trong đó có độc tố sê-tôn khoai lang và cồn sê-tôn khoai lang là chất kịch độc đối với gan. Loại độc tố này không hề bị tiêu diệt dù bạn có luộc khoai trong nước sôi sùng sục hay nướng khoai trong chậu than hồng rực.

Vì vậy, nếu ăn phải những củ khoai lang có đốm đen rất dễ bị trúng độc. Sau khi trúng độc 24 giờ thì sẽ phát bệnh. Biểu hiện ban đầu là: Khó thở, buồn nôn, nôn, tiêu chảy, thở dốc... Nghiêm trọng hơn thì có thể sốt cao, nhức đầu, co giật, nôn ra máu, hôn mê, thậm chí có thể tử vong

suc-khoe-va-khoai-lang-2-.jpg

Chính vì độc tố trong khoai lang có đốm đen cực độc nên khi củ khoai bị bệnh khuẩn vằn đen, bạn không nên tiếc của gọt những đốm đen để sử dụng tiếp mà nên bỏ chúng đi để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình

Nguồn.dantri.com.vn