Sẽ thật tuyệt vời nếu bạn lựa chọn cho mình một góc nhà hàng ngon để vừa thưởng thức các món ăn ngon, vừa có thể cảm nhận khi đông về trên từng góc phố Hà Nội. Nếu còn đang băn khoăn chưa biết chọn cho mình địa điểm thích hợp thì bạn có thể tham khảo Salmonoid. Đây sẽ là một địa chỉ nhà hàng giúp bạn đáp ứng được tất cả những yêu cầu trên.

Nhà hàng Salmonoid trong khuôn viên một biệt thự Pháp cổ, ẩn mình trên con phố trung tâm của thành phố. Không gian cổ kính kiểu Pháp kết hợp với thiết kế nội thật tối giản, hiện đại bên trong mang lại cảm giác gần gũi và ấm áp, cùng với khoảng vườn ngoài trời tràn ngập màu xanh nhìn xuống những mái ngói cổ, những con phố rất Hà Nội. Đến với Salmonoid, bạn không chỉ được thưởng thức đồ ăn ngon mà còn thực sự tận hưởng cuộc sống trong những góc phố Hà Nội nhẹ nhàng.

Nhà hàng Salmonoid mang phong cách pha trộn giữa fine-dining và bistro, có không gian ăn uống lên tới 50 khách. Nhà hàng có định hướng phục vụ những món ăn chất lượng, độc đáo chuyên từ cá hồi trong một không gian gia đình ấm cúng, thân thiện và cực kì dễ chịu nhưng không kèm phần lãng mạn kiểu Pháp. Cá hồi là nguồn cảm hứng của những sáng tạo và sự thăng hoa trong ẩm thực nhà hàng. Vì thế, Salmonoid 32C Cao Bá Quát chính là địa điểm ăn uống mà thực khách có thể trải nghiệm sự đặc sắc và thú vị của ẩm thực bốn phương, bằng sự kết hợp hoàn hảo giữa cá hồi cùng những nét chấm phá khác biệt và giàu tính truyền thống của ẩm thực Việt Nam, những món ăn tại Salmonoid chắc chắn sẽ đưa các bạn phiêu lưu trong thế giới đầy sáng tạo, hứng khởi và ngập tràn hương vị của những món ăn ngon.Dành cho những người thích sự tươi béo ngậy của cá hồi, Salmonoid có các món shasimi hay tartare cá hồi tươi sống. Salmon shasimi và salmon tartare của Salmonoid kết hợp hương vị vừa đủ, không quá mạnh để làm nổi lên vị tươi, thanh ngọt của cá hồi.

Còn nếu bạn ưa thích hương vị cá hồi nướng, Salmonoid tự tin là nhà hàng có món cá hồi áp chảo khéo léo và đạt đúng chuẩn độ chín mà bạn mong muốn. Cá hồi nướng của Salmonoid da giòn bên ngoài nhưng vẫn giữa được sắc hồng tự nhiên và kết cấu thịt cá mềm, tươi bên trong. Bạn có thể ăn kèm với sốt và các món phụ tự chọn. Hoặc lựa chọn sự kết hợp tinh tế của bếp trưởng giữa cá hồi & thịt bò Úc hay cá hồi & sò điệp.

Có thể thấy đa phần đồ ăn tại Salmonoid được làm với hương vị và cách nấu kiểu Âu, cụ thể là ẩm thực Pháp. Tuy nhiên, để đưa nguyên vật liệu đậm chất châu Âu trở nên gần gũi với thực khách Việt, đầu bếp của Salmonoid đã vô cùng sáng tạo để tạo nên nhiều sự kết hợp thú vị với "nem tươi cuốn cá hồi", "salad cá hồi tẩm vừng ăn kèm quất ngâm và cà muối", "vịt cuộn gan ngỗng ăn kèm ngó sen" hay "cá hồi kho tộ"...

Cho món tráng miệng, Salmonoid còn có món ngon Crème Brulee vô cùng đặc biệt – Crème Brulee vị sen với lớp hạt sen nhuyễn bên dưới. Sự quyến rũ ngọt ngào của Crème Brulee truyền thống kèm theo chút ngọt bùi thanh mát của hạt sen chắc chắn sẽ là một trải nghiệm đáng để thử.

Salmonoid sử dụng hoàn toàn cá hồi Nauy nhập khẩu với nguồn thực phẩm tươi sống nhất để đảm bảo chất lượng món ăn của nhà hàng. Không chỉ đối với các món sống như shasimi mà còn với cả những món chính, Salmonoid cũng áp dụng chế độ lựa chọn nguyên vật liệu món ăn như những nhà hàng Nhật Bản hàng đầu. Ngoài ra, theo tiêu chuẩn châu Âu, Salmonoid còn sử dụng những phương thức chế biến món ăn kỹ thuật cao, như tự xông khói cá hồi bằng nguyên liệu nhập khẩu hoặc món cá hồi Sous vide – hút chân không nấu chậm trong nước.

Tổng hợp