Ẩm thực – Rượu bưởi Năm Huệ lấy tên của người khai sinh ra loại rượu này: ông Năm Huệ ở Tân Triều, Đồng Nai. Rượu bưởi có hương thơm nhẹ, độ ngọt vừa phải và cay cay đặc trưng.

>> Bún bò – nét đặc trưng của ẩm thực xứ Huế

>> Phở - thức quà 'đặc biệt' của ẩm thực Hà Thành

Tân Triều nằm phía tả ngạn sông Đồng Nai, cách thành phố Biên Hòa khoảng 3km. Năm 1869, nhà thờ Tân Triều được xây dựng, một cha xứ đã đem hai cây bưởi gốc từ Brazil về trồng trước sân nhà thờ, hằng năm cho trái sum suê.

ruou-buoi-nam-hue-1.jpgẢnh minh họa

Thấy vậy, người dân ở đây xin chiết nhánh bưởi về trồng. Và cứ thế nhân rộng ra cùng với một số giống bưởi khác... Không ngờ, hơn một thế kỷ sau, Tân Triều trở thành một làng bưởi nổi tiếng. Đến nay, bưởi Tân Triều đã trở thành một thương hiệu khá nổi tiếng của văn hóa ẩm thực trong và ngoài nước.

Tại làng bưởi Tân Triều, vườn bưởi của bác Năm Huệ rất nổi tiếng, đã trở thành một điểm tham quan và ăn uống cho các bạn trẻ và gia đình. Ngồi trong chòi lá, sàn gỗ xinh xinh, xung quanh là sông nước hữu tình, uống rượu bưởi, ăn gỏi bưởi, nem bưởi... và thưởng thức đờn ca tài tử (phục vụ miễn phí vào thứ bảy, chủ nhật) thì thật là tuyệt vời!

Ông Năm Huệ cũng chính là "cha đẻ" của rượu bưởi, người đầu tiên ở Việt Nam nghiên cứu và sản xuất thành công rượu bưởi. Ông là người đã có công đầu trong việc xây dựng thương hiệu bưởi Tân Triều và làm "thăng hoa" hương vị bưởi bằng một loại rượu đặc biệt: Rượu bưởi Năm Huệ.

Rượu bưởi được chưng cất từ bưởi, có độ cồn nhẹ (15%), màu trong suốt mà thoang thoảng hương bưởi, khi uống vào, những "múi bưởi" tan trên đầu lưỡi, làm dịu những giọt rượu cay nồng, và hương bưởi tỏa khắp không gian. Rượu bưởi thơm thơm, ngòn ngọt và cay cay đã trở thành một trong những đặc sản nổi tiếng của làng ẩm thực Việt Nam.

Bình đựng rượu bưởi bằng gốm có hình dạng và màu sắc giống hệt trái bưởi, uống hết rượu trong bình, bạn mang luôn cái vỏ "trái bưởi" về làm kỉ niệm thì thật là thú vị.

Ông Năm Huệ cũng đã xây dựng khu du lịch Làng Bưởi Tân Triều từ năm 1995. Để rồi đến hôm nay làng bưởi trở thành một địa điểm du lịch sinh thái hấp dẫn của tỉnh Đồng Nai.

Theo amthuc.hongphong.gov.vn