Ruốc cá hồi là một món ngon bổ dưỡng cho bé yêu nhà bạn tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chế biến để món ruốc cá hồi không bị tanh và ướt.

>> Bề bề hấp bia – món ngon cuối tuần đãi ông xã

>> Cá chép om dưa – món ngon cho ngày cuối tuần vui vẻ

ca-hoi.pngẢnh minh họa

Hãy cùng chúng tôi vào bếp làm món ngon mỗi ngày này cho bé yêu của bạn nhé!

Nguyên liệu làm ruốc cá hồi:

- Cá hồi: 500g

- Sữa tươi không đường: 200ml

- Gừng: 1 củ nhỏ (20g)

- Nước mắm: 3 thìa súp

Cách làm ruốc cá hồi:

- Cá hồi mua về đem ngâm trong sữa tươi không đường để giúp khử độc.

- Gừng gọt vỏ, đập giập, đem xát lên mình cá, để khoảng 3 phút.

- Sau đó, các bạn lột bỏ da và lọc xương cá hồi, lấy phần thịt.

- Cho miếng cá hồi vào bát hoặc đĩa rồi hấp cách thủy đến khi cá chín.

- Bắc chảo lên bếp và đun nóng chảo lên cùng một chút dầu ăn. Sau đó, cho cá hồi vào đun nhỏ lửa, đảo đều tay cho một chút nước mắm ngon vào. Trong khi đun, dùng thìa to chà mạnh lên miếng cá để thịt cá tơi nhỏ và bông lên. Vừa chà các bạn vừa đảo đều tay nhé. Vì thịt cá dễ nát nên chúng ta không đem giã hoặc dùng máy xay, khi rang sẽ không bông được.

- Rang đến khi thấy ruốc cá săn lại nhưng ruốc không cháy xém, không khô quắt lại, ruốc ngả màu vàng ruộm là được.

- Để cá nguội rồi cho vào lọ thủy tinh bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng một tuần.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với tay nghề nấu ăn ngon!

Theo toinayangi.vn