Những món chay ngon tuyệt lại dễ làm. Thực đơn với món chay: rau củ xào thập cẩm, nấm kho cà rốt, canh bí ngòi đậu hũ sẽ là 3 món ngon cuối tuần thanh mát nhẹ nhàng giúp bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn mà không bị ngán.

>> Bí quyết cho món gà xào đậu phộng cực thơm ngon bắt mắt

>> Nấm xào tiêu ớt cay cay lạ miệng cho ngày cuối tuần

Thực đơn 3 món ngon chay dễ làm bao gồm:

1. Rau củ xào thập cẩm


Nguyên liệu:

1 muỗng canh dầu ăn1 củ hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng2 củ cà rốt gọt vỏ, thái lát mỏng1 nhánh bông cải xanh tách bông nhỏ200g đậu Hà Lan tước sợi1 quả ớt chuông đỏ bỏ hạt, cắt sợi1 muỗng canh nước tương1 muỗng cà-phê bột tỏi2 muỗng cà-phê mè rang.

Cách làm:

Đun nóng dầu trong chảo, dầu nóng thêm hành tây, cà rốt vào đảo đều trong 2 phút. Thêm đậu Hà Lan, bông cải, ớt chuông vào xào thêm 5-7 phút cho đến khi rau củ vừa chín.Nêm nước tương, bột tỏi, ít muối vừa ăn. Rắc hạt mè lên, tắt bếp. Dọn rau củ xào thập cẩm ăn kèm cơm trắng.

2. Nấm kho cà rốt


Nguyên liệu:

2 quả cà rốt gọt vỏ, cắt khoanh mỏng300g nấm đông cô, cắt lát mỏng1 muỗng canh bơ lạt1 muỗng canh dầu ănNgò rí, hành boa-rô1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh rượu trắng, ít muối, tiêu.

Cách làm:

Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho bơ vào nấu cho tan chảy. Thêm hành boa-rô vào đảo đều, sau đó thêm cà rốt, nấm vào nấu khoảng 5 phút cho mềm. Thêm cà chua paste, bột mì vào trộn đều trong 1 phút.Thêm rượu trắng vào đun lửa nhỏ trong vài phút cho sốt sền sệt là được. Nêm nước tương, ít muối tiêu vừa ăn. Cho ngò rí cắt nhỏ vào, trộn đều, tắt bếp.

3. Canh bí ngòi đậu hũ


Nguyên liệu:

1 quả bí ngòi3 miếng đậu hũ trắngMuối, hạt nêm chay, hành boa-rô1 muỗng canh nước tương, 6 chén nước

Cách làm:

Đậu hũ cắt miếng vuông. Bí ngòi rửa sạch, gọt vỏ hoặc giữ nguyên nếu muốn, cắt khoanh mỏng, cắt đôi.Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, phi thơm hành boa-rô, nêm nước tương vào đảo đều cho ớt chín. Cho 1l nước vào nấu sôi. Thêm đậu hũ vào nấu trong 10 phút. Sau đó thêm bí ngòi vào nấu trong 3-5 phút nữa, nêm ít muối, hạt nêm chay vừa ăn. Tắt bếp, múc canh bí ngòi đậu hũ ra tô, dùng nóng.

Chúc bạn thành công với thực đơn 3 món chay ngon dễ nấu này

>> Mời các bạn xem thêm món ngon mỗi ngày.

Nguồn bepgiadinh.com