Ngất ngây món lẩu bò Ba Toa khu du lịch Đà Lạt. Đến du lịch Đà Lạt hẳn bạn đã được thưởng thức nhiều món ẩm thực thơm ngon và thú vị. Tuy nhiên, nếu đến xử sở ngàn hoa mà không nếm thử món lẩu bò Ba Toa thì thực sự là một thiếu xót vô cùng lớn.

Lẩu bò Ba Toa là món ăn vô cùng nổi tiếng của Đà Lạt, một món ăn lý tưởng của tất cả mọi lứa tuổi, mọi thành phần xã hội. Một món lẩu không giống với bất cứ món ăn nào bạn đã từng thử, ngoài cái vị thơm ngon của lẩu còn là sự kết hợp giữa không gian và cái se lạnh của hương đất Đà Lạt. Chính những điều đó làm nên điều kỳ diệu của món ăn này.

Lẩu bò Ba Toa với nguyên liệu bò vùng núi cao nguyên, thịt rất ngon và thơm mùi bò đặc trưng của Đà Lạt. Đĩa rau cũng cực to, tươi xanh, nhìn rất đã. Trong lẩu có nhiều loại thịt, sụn, gân, dựng, gan bò đa dạng, càng ăn càng thấy thích, dù no mà vẫn cứ muốn ăn nữa để khám phá hết xem trong nồi lẩu có những món gì. Riêng phần nước lẩu, nước dùng được chế biến công phu, tạo ra sự đậm đà, hợp khẩu vị mà từ già đến trẻ, trai đến gái khi đến đây ai cũng thích mê.

Lẩu bò Ba Toa có một điều đặc biệt là được nấu chín sẵn trong nhà bếp, không nấu riêng từng nồi như thông thường, nếu bạn đến gọi món thì quán sẽ mang cho bạn. Thông thường, lẩu ở đây có hai loại là 200 nghìn và 250 nghìn gồm suất cho 2 người hay trên 4 người ăn. Nồi lẩu bốc phừng phực thơm phức cả bàn ăn, có những lát thịt bò dày và to, đúng chất lượng chứ không phải mỏng te như lá lúa như thường thấy. Trong nồi lẩu thơm ngon còn có gân bò, bắp bò và các xí quách bò, nhiều loại nhưng chất lượng là số một của nơi này.

Ngoài thịt bò ngon và nước lẩu đậm đà bạn có thể ăn kèm với mì gói, mì trứng và các loại rau củ vùng cao nguyên Đà Lạt, vô cùng an toàn và tốt cho sức khỏe, trong đó có các loại rau thơm. Lẩu bò cũng gần như món phở bò nhưng thực chất thì không phải, mùi thơm hơn, ngon hơn và nhiều thứ để ăn hơn. Không những thế, lẩu bò chấm với chao ớt sa tế thì còn gì bằng. Giữa trời lạnh nơi sân quán lẩu bò Ba Toa cũ, thì nhấp một chén rượu nồng bên nồi lẩu nóng hổi coi bộ không còn gì tuyệt vời hơn thế.

Ngoài món lẩu bò, quán lẩu bò Ba Toa còn có gỏi tai heo lạnh sương tự nhiên của Đà Lạt. Món này cũng cực kỳ ngon và nó như đang giải tỏa sức "nóng" của lẩu bò và rượu. Nhiều người khi lên đến cao nguyên Đà Lạt, việc đầu tiên là thưởng thức món ăn này. Nếu du khách nào cũng thưởng thức món lẩu này thì cũng dễ hiểu vì sao một quá khá bé bằng gỗ mà khách lại chen chúc như thế.

Theo kinh nghiệm của dân bản địa, bạn nên đến sớm vì nếu đến muộn thì đương nhiên chẳng còn chỗ ngồi hoặc quán đã bán hết. Nồi lẩu đuôi bò thơm lừng hấp dẫn được nấu theo kiểu Tàu ngày xưa. Đậm đà và hương vị đặc biệt vô cùng, ăn cùng với rau sống Đà Lạt thì quá đã mà giá thì bình dân. Quán lẩu bò Ba Toa tuy không gần biển, chỉ nằm cạnh bờ kênh cuối đường Nguyễn Thị Định nhưng cứ tới gần là mùi lẩu bò đã hút hồn bạn rồi.

Đến du lịch Đà Lạt, ngoài phong cảnh hữu tình, hít hà không khí trong lành thì bạn đừng quên thưởng thức hương vị món ăn rất riêng của cao nguyên sương mù lẩu bò Ba Toa nhé. Chắc chắn món ăn sẽ mang đến cho bạn những cảm nhận riêng, những dấu ấn riêng về xứ sở ngàn hoa này.

Tổng hợp