Nấm xào tiêu ớt cay cay lạ miệng cho ngày cuối tuần. Nấm xào tiêu ớt với hương vị đậm đà cay cay của hạt tiêu quyện trong những cây nấm mền mại, thêm vào đó là những lát ớt xanh đỏ cho món ăn thêm phần bắt mắt sẽ là món ngon cuối tuần vô cùng hấp dẫn.

>> Món lạ rau củ kho chay cho bữa cơm cuối tuần thanh mát

>> Hướng dẫn làm bánh đúc mặn chuẩn vị miền trung

Trong những ngày thời tiết ẩm ương của tháng 3, món nấm xào tiêu cay thanh đạm sẽ là món ngon mỗi ngày cho những ai ăn kiêng, không ngấy lại bổ dưỡng sẽ kích thích vị giác của bạn. Những cây nấm mềm mại trộn lẫn vị hạt tiêu cay đậm đà, điểm xuyết là những miếng ớt xanh đỏ rực rỡ bắt mắt. Đặc biệt, món ăn này được kết hợp từ nhiều loại nấm khác nhau nên bạn còn được thưởng thức gấp đôi, gấp ba hương vị so với bình thường.

Nguyên liệu làm nấm xào tiêu cay:

+ Nấm ngọc châm (nấm hải sản)

+ Nấm kim châm

+ Nấm bào ngư

+ Nấm rơm

+ Hành tây

+ Ớt xanh

+ Ớt đỏ

+ Tôm/ruốc hoặc tép

+ Hạt tiêu đen

+ Nước mắm

+ Tỏi

Cách làm nấm xào tiêu cay:

+ Chuẩn bị đầy đủ các loại nấm, rửa sạch để ráo nước.

+ Xé hoặc thái nhỏ nấm thành những sợi chỉ dài vừa phải.

+ Rửa sạch, gọt vỏ hành tây và thái sợi.

+ Cho dầu vào chảo, đun nóng, thả tỏi vào chiên đến khi dậy mùi thì thả hành tây vào đảo qua.

+ Đổ nấm vào nồi, đảo đều đến khi nấm mềm thì thêm nước, mắm cùng tép xay.

+ Khi nấm gần chín thì cho ớt đã thái miếng dài cùng hạt tiêu vào đảo đều và tắt bếp.

+ Gắp nấm ra đĩa và ăn kèm với cơm nóng để hương vị thơm ngon nhất.

Mời các bạn xem thêm thế giới động vật.

Nguồn emdep.vn