Mứt Tết - Làm ô mai tắc cực ngon đón Tết. Cách làm vô cùng đơn giản, bản chỉ mất một chút thời gian để chuẩn bị cho món ô mai tắc của mình. cùng thử nhé.

làm ô mai tắc cho ngày Tết

Nguyên liệu làm ô mai tắc:

1 kg tắc xay nhuyễn ( dùng máy xay thịt)

2 cups nuớc tắc

1/2 gói me không hạt

1 củ khoai lang to

khoảng 1/2 kg 500 gr đuờng

2 muỗng cà phê muối

2 củ gừng già gọt vỏ thái mỏng theo chiều ngang cho vào máy xay sinh tố , xay nhuyễn 2 lạng cam thảo (mua loại người ta giã rồi nếu không phải cắt ngắn và dùng máy sinh tố xay - dùng ice crush)

2 Cách làm ô mai tắc:

Me dầm vào nuớc tắc, lọc lại cho sạch vỏ me, trộn gừng muối, đuờng cho lên bếp nấu cho tan, sau đó đổ tắc đã xay nhuyễn vào, hạ lửa nhỏ liu riu, lâu lâu khuấy đều.

Khoai lang nấu chín giã nhuyễn khi nào chảo tắc sánh vàng trộn vào cho đều. Thời gian này hơi lâu khoảng 4-5 tvì tắc nhiều nuớc nên lâu khô. Sau đó cho vào khay, đặt vào lò nuớng mở lò nóng khỏang 100 độ để hong cho khô khỏang 2 tiếng nữa - không khô để dành không lâu. Chúc bạn thành công với món ăn ngày Tết ngon này!

Nguồn:lamsao.com