Mứt Tết - Hướng dẫn làm hoa quả sấy cực ngon. món ăn vặt không chỉ có trong ngày Tết mà ở ngay cả những ngày bình thường cũng được rất chuộng. Cùng tham khảo nhé!

Các loại hoa quả sấy chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, chúng cũng chứa nhiều calo, trung bình là 275 kcal/100g, gấp 3 - 5 lần so với ở các loại quả ban tươi đầu, và 65% lượng calo cung cấp bởi loại trái cây có chất bột khô.

Trong quá trình làm khô hoa quả, các loại vitamin không tránh khỏi bị mất đi, nhưng những khoáng chất có giá trị khác như canxi, natri, sắt và magiê, cũng như cellulose và pectin, được bảo tồn nguyên vẹn và đầy đủ vì thế, đây là món ăn ngày Tết vặt ngon miệng nhưng vô cùng bổ dưỡng cho trẻ.

Làm hoa quả sấy cực ngon

Cúng tham khảo cách làm một số loại hoa quả sấy sau:

Chuối sấy khô

Nguyên liệu:

- 1 nải chuối chín

- 1 thìa nước chanh

- 3 – 4 thìa canh nước

Cách làm:

Bước 1: Bóc vỏ chuối, thái từng miếng vừa ăn. Cho các lát chuối vào bát. Đổ nước chanh vào chuối. Khuấy đều và để chuối ngấm nước chanh trong 10 phút.

Bước 2: Xếp các lát chuối lên khay nướng. Không xếp chồng các lát chuối lên nhau. Nướng chuối ở nhiệt độ 125 độ C trong 18 – 20 phút. Kiểm tra thường xuyên, nếu thấy chuối chuyển màu vàng, nâu là được.

Bước 3: Sau khi chuối đã khô. Lấy khay nướng chuối ra để nguội. Cho chuối vào túi có khóa kéo và bảo quản trong tủ lạnh.

Táo sấy khô

Nguyên liệu:

- Táo chín

- 1 thìa nước chanh hoặc muối hạt

- Bột quế, đường cát hoặc đườn vani

Cách làm :

Bước 1: Táo cắt mỏng đều. Cho vào nước lạnh vắt thêm chút chanh hay chút muối để táo không bị đen. Ngâm chừng 5 phút thì vớt ra rổ, cho ráo nước hoặc dùng giấy thấm cho khô.

Bước 2: Cho lên vỉ nướng có lót giấy chống dính cho thêm bột quế, đường bột hay đường vani tùy thích.

Bước 3: Cho vào lò nhiệt độ 100 độ C rãnh giữa sấy khô từ 1h đến 1h30 phút. Thích dai thì lấy ra sớm, thích giòn rụm thì chờ thêm chút nữa.

Bước 4: Cho vào hộp, đậy kín trữ trong vòng 1 tuần nhé.

Khoai lang sấy

Nguyên liệu:

- 500g khoai lang

- 30ml dầu ăn

- 25g bột ngô

- Sốt mayonnaise ăn kèm (không bắt buộc)

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch khoai lang, gọt vỏ rồi cắt hình que hoặc thái miếng tròn, có độ dày vừa ăn. Ngâm khoai trong nước lạnh khoảng 1 giờ rồi vớt ra để ráo.

Bước 2: Cho bột ngô vào một túi nylon sạch.

Bước 3: Cho tiếp khoai lang đã ráo nước vào túi rồi xóc đều để khoai ngấm bột.

Bước 4: Đổ khoai lang đã tẩm bột ra khay nướng, rưới đều 2 thìa dầu ăn lên khắp bề mặt khoai.

Bước 5: Trộn đều để khoai lang ngấm đều dầu. Sau đó, cho khoai vào lò nướng trong 15 phút ở 250 độ C. Lấy khoai lang ra khỏi lò và thưởng thức.

Mít sấy khô

Nguyên liệu:

- Mít chín

- Một quả chanh

Cách làm:

Bước 1: Mít chín, tách múi, bỏ hạt, bóc thành 2 - 3 miếng 1 múi tùy độ dày mỏng của múi mít.

Bước 2: Chanh pha loãng với nước, cho mít vào ngâm qua.

Bước 3: Xếp các lát mít lên khay nướng. Các miếng mít cách đều nhau. Cho mít vào lò nướng ở nhiệt độ 50 độ C khoảng 4 tiếng. Kiểm tra thường xuyên, khi thấy mít ăn giòn, chuyển màu vàng, nâu là được.

Bước 4: Sau khi mít đã khô. Lấy khay nướng mít ra để nguội. Bảo quản trong hộp kín.

Khoai tây sấy

Nguyên liệu :

- 200g khoai tây rửa sạch

- 10g muối tinh

- 10ml dầu olive

- Dao nạo

- Giấy ăn thấm dầu

Cách làm:

Bước 1: Cắt đôi củ khoai tây, rồi dùng dao nạo để tạo những lát khoai mỏng đều. Các bạn nên tìm mua loại dao nạo có thể thái lát được khoai tây để miếng khoai của chúng mình được mỏng và ngon nhé!

Bước 2: Ngâm khoai tây vào nước lạnh khoảng 10 phút ngay sau khi thái lát. Bước này giúp khoai của chúng mình trắng đấy!

Bước 3: Vớt khoai tây ra để ráo, dùng khăn thấm sạch nước.

Bước 4: Xếp đều khoai lên giấy ăn, không để các lát khoai dính hay chồng lên nhau. Phết dầu olive và rắc muối tinh lên trên. Nếu các bạn thích hương vị cay nồng, chúng mình có thể thêm ớt bột vào nữa nhé!

Bước 5: Cho khoai tây vào lò vi sóng ở mức nhiệt 100% và quay trong 3 phút.

Bước 6: Sau đó, lật khoai một lần, hạ nhiệt độ lò vi sóng xuống 50%, tiếp tục quay trong 3 phút.

Bước 7: Cuối cùng, lật khoai và quay thêm một phút đến khi các lát khoai tây giòn và chuyển sang màu vàng.

Có thể bạn quan tâm: Cách gói bánh chưng

Nguồn:webphunu.net