Mứt Tết, cách làm cóc dầm cực ngon đón Tết. Cóc ngâm là món ăn vặt rất được chị em ưa thích, với vị chua chua ngọt ngọt, cách làm cóc ngâm cực đơn giản, bạn hãy tự chuẩn bị cho mình món ăn vặt ngon này nhé!

Nguyên liệu làm cóc ngâm:

- 1 kg cóc non

- 150g đường thốt nốt (hoặc 100g đường cát vàng)

- 1 muỗng nước mắm

- ¼ muỗng café muối

- 300ml nước

- Một ít ớt trái hoặc cắt lát (nếu thích ăn cay)

- 1 lọ thủy tinh

Mứt Tết, cách làm cóc dầm cực ngon đón Tết

Cách làm cóc dầm:

Bước 1:

- Cóc mua về gọt sạch vỏ bạn chỉ nên gọt một lớp vỏ mỏng để vẫn giữ lại được vị chua, khía chữ thập theo chiều dọc trái, rửa với nước muối pha loãng, để ráo.

Bước 2:

Bạn đun sôi 300ml nước với đường, vừa đun vừa khuấy đều, vặn lửa nhỏ để đường tan hết. Để nguội rồi hoàn tan 2 thìa nước mắm, 2 thìa ớt bột, ớt sừng thái lát, một chút muối. (Tùy theo khẩu vị của bạn mà cho lượng ớt vừa ăn nhé)

Bước 3:

Cho cóc vào lọ thủy tinh, đổ hỗn hợp ngâm cóc đã pha chế ở trên vào sao cho ngập mặt cóc nhé, óc ngâm khoảng 1 ngày là ăn ngon. Nếu muốn giữ cóc được lâu thì cho vào keo sạch, đậy kín, cất vào tủ lạnh ăn dần.

Chúc bạn thành công với món ăn ngày Tết này nhé!

Nguồn: Tổng hợp