Món ngon ngày Tết, cách làm chè con ong đặc biệt. Chè con ong là món ngon được rất nhiều người yêu thích, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chế biến món ăn này. Món ngon xin chia sẻ với các bạn cách làm món chè con ong cực ngon đón tết Ất Mùi!

>> Video cách làm "mứt cà chua bi" của đầu bếp Thu Thủy

>> Những "lời chúc Tết ý nghĩa" nhất dành tặng người thân

Món ngon ngày Tết, cách làm chè con ong đặc biệt

Nguyên liệu làm chè con ong:

- 500g gạo nếp (trọn gạo hạt tròn, to, nếp cái hoa vàng)

- 300g đường mật (đường phên)

- 1 củ gừng

- 1 thìa canh vừng trắng rang

Cách làm chè con ong:

- Gạo nếp vo sạch, ngâm nước 6 - 8 tiếng, đổ gạo ra rổ, để ráo nước, cho 1/2 thìa cafe muối vào gạo, xóc đều, sau đó đồ thành xôi, thỉnh thoảng vẩy thêm nước để hạt xôi được nở đều, (hoặc đổ nước bằng mặt gạo, nấu bằng nồi cơm điện thành xôi) xôi chín lấy ra, để nguội.

- Đường mật chặt nhỏ, hòa với 1 bát con nước, đặt lên bếp, đun sôi kỹ rồi lọc bỏ cặn

- Gừng rửa sạch, dã hoặc xay nhỏ cả vỏ cho thơm, cho 1/2 bát ăn cơm nước vào gừng, vắt lấy nước, bỏ bã

- Đặt nồi nước đường lên bếp, đun sôi thì cho xôi & nước gừng vào, đảo cho xôi tơi ra từng hạt, nấu ở lửa nhỏ nhất (nên dùng nồi đáy dầy), đảo đều để chè không bị bén đáy nồi, nấu đến khi cạn nước, chè sánh quyện vào nhau khoảng 30' là được, tắt bếp, để nguội, cho chè ra đĩa, rắc vừng trắng rang lên trên. - Chè con ong bọc kín trong nilon thực phẩm để được trong 3 ngày vẫn thơm, dẻo.

Nguồn: Internet