Món ngon mỗi ngày: Thịt kho nấm đậm đà. Thời tiết cuối thu đầu đông se lạnh cũng là lúc các món kho phát huy hết sự hấp dẫn của nó. sau một ngày làm việc mệt mỏi, trở về nhà, quây quần bên mâm cơm nóng với một đĩa thịt kho nấm nóng hổi nghi ngút khói thì còn gì tuyệt vời hơn.

 

Nguyên liệu chuẩn bị:

Món ngon mỗi ngày: Thịt kho nấm đậm đà

- 250g thịt (nên chọn thịt ba chỉ sẽ cho món thịt kho nấm ngon nhất)
- 100g nấm đông cô tươi
- 200ml nước dừa tươi
- 1 vài cọng hành lá
- 1-2 quả ớt (nếu thích ăn cay)
- Nước mắm ngon, đường, hạt nêm

Cách thực hiện:

Thịt lợn rửa sạch, thái miếng dày cỡ 1cm cho vào nồi chần qua nước sôi, rửa sạch lại bằng nước muối.

Món ngon mỗi ngày: Thịt kho nấm đậm đà

Làm nóng nồi, cho 1 thìa cà phê đường vào nồi thắng thành caramel để lấy màu. Đổ thịt vào đảo nhanh tay cho thịt săn lại và chuyển màu.

Thêm nước dừa xâm xấp mặt thịt và 2 muỗng canh nước mắm ngon, đun lửa to cho sôi bùng rồi bớt xuống lửa nhỏ, đậy vung đun tiếp khoảng 15 - 20 phút nữa cho thịt chín mềm.

Trong lúc chờ thịt mềm thì bạn chuẩn bị nấm để kho cùng thịt nhé. Nấm đông cô rửa sạch, để ráo, cắt bớt chân nấm. Nấm to cắt làm đôi, nấm nhỏ bạn để nguyên chiếc. Hành hoa rửa sạch, thái nhỏ.

cach-lam-thit-kho-nam-7.jpg

Thịt mềm, cạn khoảng 2/3 nước thì nêm nếm lại cho vừa miệng rồi thả nấm vào, đảo đều và đậy vung kho tiếp với lửa nhỏ. Nếu thích ăn cay, bạn thêm vài lát ớt vào cùng nấm nhé. Đun thêm khoảng 3-4 phút nữa cho nấm chín và ngấm gia vị là được, rắc hành lá vào rồi múc ra đĩa, ăn nóng.

Món ngon mỗi ngày: Thịt kho nấm đậm đà

Cách làm thịt kho nấm cực đơn giản, Hãy sắn tay vào bếp chuẩn bị thôi nào.Đây lại là món tốn cơm trắng và canh trong những ngày mưa se lạnh như thế này đấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!