Món ngon mỗi ngày: Hấp dẫn thịt sốt chua ngọt. Thưởng thức món thịt sốt chua ngọt thơm ngon, nóng hổi với cơm trắng trong tiết trời se lạnh thế này thì quá tuyệt cho bữa cơm gia đình rồi!

Thịt sốt chua ngọt không phải là món ăn khó làm, tuy nhiên hơi mất thời gian và nhiều nguyên liệu. Chị em có thể tham khảo cách làm thịt sốt chua ngọt tại đây.

Nguyên liệu chuẩn bị:

225g thịt lợn nạc ; 30ml dầu ăn; Dầu để chiên

Gia vị sốt ướp: 5g bột hạt tiêu trắng; 10g bột ngô; 2,5cm gừng; 2,5g muối; 1 lòng trắng trứng

Bột áo:15ml nước; 15g bột ngô

Hỗn hợp sốt chua ngọt: 30g nước sốt cà chua; 30ml giấm; 5g hạt vừng rang; 5g muối; 30ml nước; 5g bột ngô; 15g đường

Cách thực hiện:

Thịt lợn rửa sạch, thái thành các miếng cỡ bằng ngón tay.

Món ngon mỗi ngày: Hấp dẫn thịt sốt chua ngọt

Để thịt vào trong một bát nhỏ, thêm muối, bột hạt tiêu trắng, gừng rồi trộn đều, ướp trong 10 phút. Sau đó, thêm lòng trắng trứng và bột ngô vào, trộn bằng tay cho các nguyên liệu đều nhau. Trong một bát, trộn tất cả các gia vị làm nước sốt chua ngọt.

thitsotchuangot5.jpg

Trong một bát nhỏ khác, cho bột ngô với nước trộn vào nhau, khuấy đều theo một hướng để làm bột áo, phủ quanh thịt. Cho các miếng thịt lợn nhúng vào bát bột áo trước khi chiên.

Làm nóng dầu ăn trong chảo cho đến khi dầu gợn sóng trên bề mặt. Cho các miếng thịt lợn vào chiên. Chiên nhanh để là thịt lợn săn chắc hơn. Cho thịt lợn ra, để ráo dầu. Sau đó, chiên lại một lượt thịt trong khoảng 30 giây, chuyển ra cho ráo dầu.

thitsotchuangot8.jpg

Để lại khoảng 5ml dầu ăn trong chảo rồi cho nước sốt chua ngọt vào, đun trong 2 phút. Sau đó, cho thịt lợn vào nồi nước sốt chua ngọt này đun từ 2-3 phút, vừa đun vừa đảo để thịt ngấm đều sốt chua ngọt. Rắc vừng rang lên trang trí rồi cho ra đĩa thưởng thức với cơm trắng nhé!

thitsotchuangot11.jpg

Hương vị chua chua ngọt ngọt, từng miệng thịt mềm của món thịt sốt chua ngọt đảm bảo cả nhà sẽ có bữa cơm thêm ngon miệng! Chúc các bạn thành công với món thịt sốt chua ngọt!

Theo - Bếp Eva -