Món ngon mỗi ngày: Với nguyên liệu dễ tìm, tươi ngon. Món 'Cà-ri cá điêu hồng' luôn xuất hiện trong bàn ăn làm thực đơn món ngon mỗi ngày của mỗi gia đình. Đặc biệt chị em phụ nữ có thể thỏa sức sáng tạo với nguyên liệu này, đơn giản, dễ tìm, và rất tốt cho sức khỏe mọi người

>> Hướng dẫn làm món thịt heo chiên giòn thơm ngon hấp dẫn

>> Hướng dẫn làm canh ngao chua thanh mát mùa hè

Nguyên liệu:

1 con cá diêu hồng khoảng 1 ký

1 gói cà-ri Việt Ấn

4 muỗng canh nước mắm nhĩ loại ngon.

2 muỗng canh đường

1/3 muỗng canh bột ngọt

200ml nước cốt dừa

400ml nước dừa tươi

8 cây sả

1 trái ớt giấy

4 muỗng canh đậu phộng rang đã được cà nhuyễn

1 ít tỏi và hành tím

Cách làm món ngon mỗi ngày

Món ngon: Cá điêu hồng mua về rửa thật sạch với muối và giấm cho hết nhớt. Cắt thành nhiều đường trên 2 bề mặt da cá để gia vị dễ thấm vào. Sau đó cho 2 muỗng súp bột cà-ri Việt Ấn.

Tiếp theo cho 4 muỗng canh nước mắm nhĩ, 2 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh bột ngọt vào ướp như vậy trong khoảng 30 phút cho cá thấm đều gia vị.

Sau 30 phút thì bắt lên bếp 1 cái chảo, cho tỏi băm nhuyễn, hành tím băm nhuyễn, sả và ớt vào phi thơm lên với dầu ăn.

Cho cá đã ướp thấm gia vị cà-ri vào chảo.

Món ngon cuối tuần dễ làm, ngon cơm

Trong lúc cá chưa chín hẳn, nhanh chóng trở 2 bên mặt cá.

Rồi cho nước dừa tươi và đậu phộng đã được rang cà nhuyễn vào.

Để cá sôi trong khoảng 15 phút

Dùng 1 cái mui (cái vá) liên tục rưới nước sốt cà ri đang sôi trong chảo lên bề mặt cá.

Sau khoảng 15 phút thì cho tiếp 200ml nước cốt dừa vào.

Để lửa nhỏ cho sôi thêm chừng 15 phút nữa là dùng được.

* Lưu ý: vẫn dùng cái mui để rưới nước sốt lên bề mặt cá trong suốt 15 phút này luôn nhé.

Chúc các bạn ngon miệng!

>>Xem thêm :  ẩm thực hấp dẫn tại đây

  Nguồn: bepgiadinh.com