Món ngon mỗi ngày: Cách làm cà tím nhồi thịt kho. Đây là một trong những món ngon bổ dưỡng dành cho cả gia đình đặc biệt vào tiết trời se lạnh như hôm nay. Hãy bổ sung vitamin cho cả gia đình với "món ngon" này. Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món ngon lạ miệng dễ làm này nhé!!!

ca-tim-nhoi-thit-kho-3-.jpg

Thơm ngon, bổ dưỡng với cà tím nhồi thịt

Nguyên liệu

- Cà tím : 2 trái

- Thịt nạc dăm xay : 150g

- Giò sống : 50g

- Hành lá : 3 nhánh

- Ớt hiểm : 2 trái

- Gừng cắt lát, gừng băm

- Hành, tỏi băm

- Dầu điều, tương cà

- Tiêu, đường, dầu ăn, muối

- Bột ngọt

- Hạt nêm

- Nước tương

ca-tim-nhoi-thit-kho-2-.jpg

 

Cách làm

- Thịt xay ướp với 1 muỗng hành tỏi băm, 1/2 muỗng gừng băm, giò sống, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/3 muỗng bột ngọt, 1/4 muônhc đường và 1/3 muỗng tiêu, để thấm.

- Cà tím cắt khúc 5cm, chẻ làm 6, chừa lại khoảng 2cm. Ngâm cà vào nước muối loãng, để 10 phút, vớt ra để ráo. Nhồi thịt xay vào cà tím.

- Hành lá cắt khúc.

- Đun nóng dầu ăn, chiên vàng mặt cà tím. Vớt ra để ráo dầu.

- Pha hỗn hợp kho: Hòa tan 1muỗng đường, 1muỗng bột ngọt với 1/2 chén nước tương, 1/2 chén nước và 1 muỗng  tương cà.

- Cho cà tím vào nồi với 2 trái ớt hiểm. Cho hỗn hợp đã pha vào, nấu sôi cho cạn còn một nửa, thêm 1muỗng dầu điều cho hành lá và gừng cắt lát vào đảo đều. Tắt lửa.

- Cho cà tím kho ra dĩa, ăn kèm với cơm.

ca-tim-nhoi-thit-kho-1-.jpg

Chúc bạn nấu thành công món ngon này nhé!!!

>> Xem thêm: Tổng hợp những món ăn phổ biến nhất từ thịt heo

Nguồn: Internet