Món ngon mỗi ngày, cách làm ốc hấp tiêu vô cùng dễ. Từ món quà quê đơn giản là ốc, ta có thể chế biến nhiều món ngon: Ốc xào sả ớt, ốc xào măng...Ẩm thực hôm nay, giới thiệu cho các bà nội trợ món ốc hấp tiêu lạ, ngon mà không béo!

cach-lam-oc-hap-tieu-de-1-.jpg

Nguyên liệu nấu món ốc hấp tiêu bao gồm:

cach-lam-oc-hap-tieu-de-3-.jpg

- Ốc bưu: 1kg

- Sả cây: 3 cây

- Rau răm

- Gia vị gồm: gừng, ớt, chanh, đường, hạt nêm từ thịt, tiêu sọ.

Cách chế biến món ốc hấp tiêu như sau:

Bước 1: Ngâm ốc trong nước vo gạo một đêm cho sạch nhớt.

Bước 2: Tiêu sọ đập dập, trộn chung với hạt nêm từ thịt theo tỉ lệ hai muỗng tiêu một muỗng hạt nêm từ thịt.

Bước 3: Cạy miệng ốc, rắc hỗn hợp hạt nêm và tiêu vào từng con ốc, xếp vào nồi đất.

Bước 4: Để nồi đất vào xửng hấp cách thủy với lửa vừa khoảng 10 phút là ổ chín.

Bước 5: Dọn kèm nước mắm gừng pha chua ngọt và rau răm.

cach-lam-oc-hap-tieu-de-2-.jpg