Món ngon mỗi ngày, cách làm món tré Quảng Nam. Tré là một món ngon đặc sản của mảnh đất Quảng Nam. Nếu muốn có thêm hương vị mới cho bữa cơm gia đình các bạn hãy cùng món ngon vào bếp làm tré Quảng Nam nhé!

>> Món ngon cho bé yêu - Trứng hấp mộc nhĩ

>> Món ngon cho bé yêu - trứng hấp kiểu Nhật

>> Khéo tay làm "món ngon" bánh tuyết thơm mát ngày Tết

Nguyên liệu

- 3 lỗ tai heo
- 1 nhánh sả đập dập
- 100 gr thịt ba chỉ
- 3 muộng canh thính gạo
- 1 muỗng canh bột nem thái
- 1 miếng riềng thái nhuyễn
- 4 téo tỏi thái lát
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê bột nêm
- 1 chút xíu muối
- 3 trái ớt thái nhỏ
- 1 muỗng cà phê đường
- Lá chuối
- Lá ổi

mon-tre-quang-nam.jpg

Món ngon mỗi ngày, cách làm món tré Quảng Nam

Thực hiện:

Bước 1: Lộ tai hai rửa và cạo sạch, thịt ba chỉ cũng thế.
Bước 2: Nấu nước sôi cùng với 1/2 muỗng cà phê muối + sả, sau đó cho lỗ tai heo vào luộc chín. Vớt ra ngâm vào âu nnước lạnh có pha chút nước cốt chanh. sau đó vớt ra lau khô và thái mỏng.
Thịt heo cũng luộc chín và thái lát.
Bước 3:Lỗ tai + thịt và tấy cả nguyên liệu cho hết vào âu to trộn đều.
Bước 4: Trải lá chuối ra, xếp lá ổi lên và cho ít tré vào cuộn hay xếpthành miếng vuông tùy thích.
Để tré bên ngoài 2-3 ngày là tré lên men có vị chua nhẹ và màu hồng rất đẹp.
Ngày tết, người dân miền trung thường làm món này để chiêu đãi khách khứa và họ hàng.
Món này các ông thì thích nhậu còn phụ nữ thì thích ăn với bún.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

nguồn: internet