Món ngon hấp dẫn: Chế biến canh tôm nóng hổi thơm phức. Vào những ngày se lạnh, được thưởng thức bát canh Tôm nóng hổi chua chua cay cay với thịt tôm chắc nịch thì còn gì bằng phải không bạn?

Chuẩn bị những nguyên liệu cần có:

xuyt-xoa-voi-mon-canh-tom-yum-goong-nong-hoi-thom-phuc.jpg

200g tôm, 2 gốc sả (phần trắng), 15ml dầu, 900ml nước dùng gà, 3 lá chanh,4-7 trái ớt
2 miếng riềng xắt lát mỏng, Nấm rơm hoặc nấm sò, 2 gốc hành lá, xắt nhỏ, 1 trái cà chua nhỏ
30-45ml nước mắm,1-2 trái chanh, 30g rau mùi, xắt nhỏ

Cách chế biến:

Món ngon hấp dân: Chế biến canh tôm nóng hổi thơm phức

Rửa sạch, rồi cắt riêng đầu và bỏ chỉ lưng tôm. Dùng cán dao, đập dập một đầu sả. Bắt một chảo nóng với ít dầu, xào sơ đầu tôm với sả trong khoảng 3 phút.

Thêm nước dùng gà và riềng vào, đun trong khoảng 20 phút. Lọc lấy nước và bỏ phần cái còn lại đi. Bẻ đôi quả ớt, và dần nhẹ để ớt hơi ra nước, rửa sạch nấm và xắt nhỏ gốc sả còn lại.

xuyt-xoa-voi-mon-canh-tom-yum-goong-nong-hoi-thom-phuc2.jpg

Tước rời phần gân lá chanh sẽ khiến hương lá chanh được tiết ra dễ dàng hơn. Chuẩn bị một nồi sạch, cho nước dùng ở bước 5, lá chanh, ớt, sả vào, đun sôi.

Tiếp theo, bạn cho tôm, nấm, hành lá xắt nhỏ, cà chua, nước mắm và nước cốt chanh vào cùng một lượt, đến khi bạn thấy nấm mềm, tôm chín chuyển sau màu hồng đỏ thì tắt bếp, rắc lên ít rau mùi trang trí.

Món ngon hấp dân: Chế biến canh tôm nóng hổi thơm phức

Bạn có thể tận dụng ngay những nguyên liệu sẵn có để mang đến mùi vị hết sức đặc trưng và không lẫn vào đâu được của món ăn này. Vào những ngày se lạnh, được thưởng thức bát canh Tôm nóng hổi chua chua cay cay đậm hương vị với thịt tôm chắc nịch thì còn gì bằng phải không bạn? Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!