Món ngon, Món ngon cuối tuần: Cách làm bún cuốn tôm thịt. Nếu bạn muốn làm một món ngon đổi bữa dịp cuối tuần cho gia đình mình thì bún cuộn tôm thịt là một lựa chọn bạn không nên bỏ qua. Vị thanh mát của rau, ngọt của thịt và tôm, đậm đà của nước chấm chua ngọt sẽ tạo thành một sự kết hợp tuyệt vời.

Nguyên liệu

- 300g thịt ba chỉ
- 500g tôm tươi
- 20 cây hành lá
- 1 quả xoài xanh (hoặc dứa chín)
- Xà lách, rau mùi, rau thơm
- Bún

bun-cuon-tom-thit.jpg

Cách làm

- Thịt ba chỉ rửa sạch với muối, cho vào nồi nước sôi, nêm chút muối, hạt nêm, đập 1 củ hành khô cho vào, luộc cùng thịt khoảng 20', thịt chín mềm, vớt ra cho ngay vào bát nước lọc lạnh 5', vớt ra, để nguội, thái mỏng
- Tôm rửa sạch với nước muối loãng, cho vào nồi nước luộc thịt, đập miếng gừng bỏ vào, luộc khoảng 5', tôm chín đỏ, thân cong lại thì vớt ra, bóc vỏ, bỏ đầu & chỉ lưng
- Hành lá rửa sạch, thả vào nồi nước luộc tôm trần tái, vớt ra, cho ngay vào tô nước lạnh để hành được giòn & xanh
- Xà lách, rau thơm, rửa sạch, ngâm nước muối loãng 15', vớt ra, vẩy ráo
- Xoài xanh gọt vỏ, thái lát mỏng
- Gập đôi 1 lá xà lách, cho rau thơm, bún, 1 miếng thịt luộc, 1 con tôm, 1 lát xoài, cuộn chặt, lấy 1 cây hành trần buộc chặt lại
* Pha nước chấm:
- 1 thìa canh đường
- 1,5 thìa canh nước mắm
- 5 thìa canh nước lọc
- 1 thìa canh dấm
- 1 thìa canh nước cốt chanh
- 1 thìa canh tương ớt
- 1 thìa cafe tỏi băm
- 1 thìa cafe ớt băm
* Cho đường vào nước lọc, khuấy cho tan, cho nước mắm, dấm, nước cốt chanh vào khuấy đều, nêm nếm lại rồi cho tương ớt, tỏi ớt băm vào khuấy đều.
* Khi ăn, chấm bún cuộn với nước chấm chua ngọt.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!


 >> Đọc thêm thực phẩm tốt cho mang thai

Nguồn: internet