Món ngon Việt Nam: Giòn tan với "món ngon"nem cốm. Những chiếc nem cốm giòn tan, thơm nhẹ mùi cốm là kết quả của biến tấu với món nem rán truyền thống sẽ đánh thức vị giác ẩm thực của bạn, tin tôi đi!

Nguyên liệu cần có để làm nem cốm:

200g thịt nạc vai xay nhuyễn
100g cốm
½ củ cà rốt, ½ củ hành tây
3-4 tai mộc nhĩ, 1 lạng miến dong
Hành lá, hạt tiêu
2 lòng đỏ trứng gà
Bánh đa nem

Cách chế biến:

Cà rốt thái nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nở thái sợi. Hành tây, hành lá thái nhỏ.

nem-com-ngon-la-ban-da-thu-chua.jpg

Miến dong ngâm nước lạnh 3-5 phút, bạn chỉ nên ngâm miến đến khi mềm có thể cắt được, không nên ngâm quá lâu miến sẽ bị ngấm nước, nem sẽ kém giòn nhé!

Trộn miến, thịt nạc, mộc nhĩ, cà rốt, hành tây, cốm với 2 lòng đỏ trứng gà, 1 chút hạt tiêu. Khi làm nhân nem chỉ dùng lòng đỏ mà không dùng lòng trắng khiến nem của bạn không bị ướt và ỉu, ngoài ra khi rán cũng không bị nổi bọt nữa.

nem-com-ngon-la-ban-da-thu-chua1.jpg

Cuốn nem thành các cuộn tròn. Cho dầu vào chảo, chờ dầu sôi thả nem vào rán vàng rồi vớt ra giấy cho ráo dầu.

nem-com-ngon-la-ban-da-thu-chua3.jpg

Những chiếc nem giòn tan, thơm nhẹ mùi cốm là kết quả có được cho bạn. Với chút biến tấu cho món nem truyền thống, thêm chút hương vị mùa thu vào món ăn chắc chắn bạn sẽ có có bữa cơm ngon, hấp dẫn đâm hương vị ẩm thực đồng quê. Nem cốm bạn hãy chấm với nước mắm pha chua ngọt bình thường nhé, ăn kèm với cơm hay bún đều rất tuyệt. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo - Afamily -