Tương ớt là một gia vị không thể thiếu trong nhiều món ngon tuy nhiên các loại tương ớt bán sẵn khiến bạn không yên tâm. Nếu thế hãy cùng chúng tôi tự tay vào bếp làm tương ớt sạch dùng dần nhé!

>> Cách làm sung muối chua ngọt cực ngon và giòn

>> Cách nấu món cháo sò huyết bổ dưỡng thơm ngon

tuong-ot.jpgẢnh minh họa

Dưới đây là công thức để chế biến tương ớt sạch giúp tăng hương vị cho các món ngon cuối tuần!

Nguyên liệu làm tương ớt:

- 500gr ớt hiểm

- 50gr tỏi

- 2 quả cà chua

- Đường

- Muối

- Dấm

Cách làm tương ớt:

Bước 1: Ớt rửa sạch, ngâm nước muối loãng, vớt ra rổ để cho ráo. - Cắt bỏ hết phần cuống.

Bước 2: Cà chua rửa sạch, thái làm tư, bỏ hết hạt. Tỏi bóc vỏ, thái nhỏ.

Bước 3: Đặt nồi nước lên bếp đun sôi, cho ớt, cà chua vào luộc chừng 2 phút rồi vớt ra.

Bước 4: Cho ớt, cà chua, tỏi, chút nước vào máy xay xay nhuyễn. Lọc qua rây để loại bỏ hạt ớt.

Bước 5: Cho hỗn hợp vào nồi đun sôi, vặn lửa nhỏ liu riu. Cho 1 thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê đường, 1 muỗng dấm vào nồi đảo đều. Các bạn có thể thay đổi liều lượng để cho hợp khẩu vị với gia đình mình. Đun chừng 15-20 phút đến khi tương ớt cạn, sánh mịn là được.

Tương ớt để nguội hẳn các bạn cho vào chai, để trong tủ lạnh dùng dần.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với "món ngon mỗi ngày".

Theo khampha.vn