Món ngon: Canh bí xanh hầm thịt vịt ngon mát. Mùa hè, bí xanh là loại rau quả được nhiều gia đình yêu thích vì nó khá mát.

thit-vit-ham-bi-xanh-2-.jpg

Dưới đây là cách nấu canh bí xanh với thịt vịt vị thanh mát ngon tuyệt.

Nguyên liệu

thit-vit-ham-bi-xanh-1-.jpg

Ức vịt/ đùi vịt: 400g

Bí xanh: 500g

Nấm đông cô khô: 50g (không bắt buộc)

Cà rốt: 150g (không bắt buộc)

Hành tím băm, hành lá/lá gừng, gừng củ

Rượu, dầu ăn, gia vị

Sơ chế

thit-vit-ham-bi-xanh-4-.jpg

Vịt rửa với gừng đập dập và rượu, xả lại với nước lạnh, cắt miếng vừa ăn.

Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch, bỏ bớt ruột, cắt khối.

Nấm đông cô cắt chân. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.

Cách nấu canh bí xanh

Cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó phi thơm hành tím băm.

Cho thịt vịt vào xào cho săn, nêm chút gia vị cho thịt vịt ngấm, sau đó cho nấm đông cô vào xào cùng, tiếp theo cho bí xanh, cà rốt.

Sau đó cho 1,5 lít nước vào nấu cho đến khi vịt chín là được.

thit-vit-ham-bi-xanh-3-.jpg

Sau khi tắt bếp cho hành lá hoặc lá gừng vào, ở đây cho lá gừng vào món canh sẽ thơm hơn rất nhiều đấy

Chúc bạn và gia đình có một bữa cơm thật ngon miệng!!!!

Theo nguồn:monngonmoingay.com