Món ngon: Cách làm món gỏi khổ qua tôm khô ngon tuyệt. Đây không những là món ngon đưa cơm mà còn rất tốt cho sức khỏe, giải nhiệt trong ngày hè oi bức.

goi-kho-qua-tom-1-.jpg

Dưới đây là cách làm món gỏi khổ qua( mướp đắng) vừa giòn vừa ngon mà không bị đắng

Nguyên liệu

Khổ qua: 400g

Bao tử: 200g

Tôm sú: 100g

Hành tây: 30g

Cần tây: 30g

Chà bông heo: 10g

Rau răm, mè rang

Tỏi băm, ớt băm, ớt cắt sợi

Gia vị: muối, nước mắm, đường, chanh.

Giấm gạo lên men

Cách làm

goi-kho-qua-tom-4-.jpg

Khổ qua rửa sạch, bổ đôi theo chiều dọc, dùng thìa cạo sạch ruột.

Cắt thành lát mỏng vừa ăn, cho vào tô, thêm tí muối để trong khoảng 15 phút cho khổ qua ra bớt nước

Cà rốt cắt sợi nhỏ, hành tây thái sợi mỏng, cho vào tô khác, cũng thêm vào chút muối để trong khoảng 15 phút giống như khổ qua

 

goi-kho-qua-tom-2-.jpg

Trong thời gian chờ đợi, bạn pha bát nước mắm chua ngọt theo khẩu vị của gia đình mình

Tôm rửa sạch, lấy chỉ, cho vào nồi luộc sơ cho đến khi tôm chín thì lấy ra lột vỏ, cắt làm đôi để khi trộn tôm được thấm gia vị.

Lần lượt vắt khổ qua, hành tây, cà rốt cho ra hết nước rồi cho vào tô trộn, thêm tôm đã lột vỏ vào, chan nước mắm lên.

Rắc lên ít lạc rang, trộn đều và múc ra đĩa dùng.

goi-kho-qua-tom-3-.jpg

Chúc các bạn và gia đình ngon miệng với món gỏi khổ qua( mướp đắng) ngon tuyệt!!!!!

Theo nguồn:monngonmoingay.com