Món ngon: Cách làm cua rang tiêu đặc sản cho cả nhà. Cuối tuần rồi hãy chiêu đãi cả nhà với món ngon cua rang tiêu hấp dẫn và bắt mắt bởi màu vàng ruộm của cua, điểm thêm vào là màu xanh tươi mát của hành lá, rau thơm tạo nên món ngon khó cưỡng cho các thành viên trong gia đình. Các mẹ hãy vào bếp trổ tài nấu ăn làm món ngon đặc sản này thôi!!!

mon-ngon-cua-rang-tieu-3-.jpg

Cách làm cua rang tiêu đặc sản cho cả nhà

Nguyên liệu

- 4 con cua ngon (khoảng 800g)

- 1 muỗng canh tiêu đen xay

- 2 muỗng canh dầu ăn

- 2 muỗng canh xì dầu

- 1/2 muỗng cà phê đường

- 1 muỗng canh hành xắt nhuyễn

- 1 muỗng cà phê bột nêm

- 1 muỗng cà phê nước mắm

mon-ngon-cua-rang-tieu-2-.jpg

Thực hiện

- Cua chọn con lớn vừa phải, còn đủ càng và tươi ngon. Bóc bỏ yếm, rửa sạch, để ráo, tách mai và mình (thịt) cua để riêng. Dùng càng cua lấy gạch trong mai, (gạch cua làm giảm mùi thơm của tiêu) rồi úp mai xuống cho khô nước.

- Dùng vợt nhúng mai, mình cua vào trong chảo dầu đang sôi. Khi thấy cua đổi sang màu vàng thì vớt ra, để ráo mỡ.

- Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào trong chảo phi thơm hành củ + tiêu. Tiếp tục cho xì dầu + bột nêm + đường + ½ chén nước lọc, nấu sôi.

- Sau cùng cho cua vào trong hỗn hợp nước sốt tiêu, đảo đều tay để gia vị thấm. Riu riu lửa khoảng 5 phút cho khô nước, và thịt cua se chắc lại. Trước khi tắt bếp rưới nước mắm lên mình cua cho thêm đậm đà.

- Khi ăn xếp mình cua vào mai, cho lên dĩa, rắc hành lá trang trí cho đẹp, dùng nóng.

mon-ngon-cua-rang-tieu-1-.jpg

Chúc bạn và gia đình cuối tuần vui vẻ với món ngon đặc sản từ cua rang tiêu nhé!!!