Món ngon tép khô rang khế. Dưới đây là cách sơ chế và chế biến món tép khô rang với khế chua. Tép khô rang khế chua là một món ngon khá quen thuộc với nhiều người. Con tép thơm thơm quyện với miếng khế chua chua, ngọt ngọt ăn với cơm trắng thì thật tuyệt phải không?

>> Cách làm món gà om nấm lạ miệng ngon cơm

>> Cách làm đậu phụ lướt ván ngon đúng điệu

Tuổi thơ của các 8x chắc hẳn đều có món ngon tép khô rang khế chua. Bữa cơm chiều với bát canh rau muống luộc chua chua ăn cùng món này thì quả là đúng vị. Các bạn cũng có thể dùng món này làm món ngon mỗi ngày để đổi bữa cho gia đình nhé, các bé chắc sẽ thích lắm đây!

tep-kho-rang-khe-2-.jpg

Dưới đây là công thức để làm món ngon tép khô rang khế:

Nguyên liệu nấu tép khô rang khế:

Tép khô: 200g, bạn cũng có thể thay thế bằng tép tươi với khối lượng gấp đôi nhé;

Khế chua: 1 quả;

Hành khô, tỏi: 30g;

Hành lá: 50g;

Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu, ớt bột.

Sơ chế món ngon tép khô rang khế:

Tép khô: Bạn ngâm vào nước lạnh, dùng tay khuấy đều để cát lắng xuống, đổ nước bẩn đi rồi lặp lại như thế 2-3 lần để cát được sạch, để ráo. Nếu bạn sử dụng tép tươi chỉ cần rửa sạch tép với nước lạnh rồi rửa qua với nước muối pha loãng rồi để ráo là được.

Khế chua: Rửa sạch, cắt bỏ viền, thái lát mỏng, nhỏ.

Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn.

Hành lá: làm sạch, thái mịn.

Cách làm món ngon tép khô rang:

Phi thơm 2 thìa dầu ăn với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn và một ít ớt bột, đổ khế vào xào tầm khoảng 2-3 phút, vặn lửa nhỏ;

Tiếp theo đổ tép vào đảo đều tay, nêm thêm ½ thìa nước mắm, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt sao cho vừa ăn. Trong quá trình làm món tép khô rang khế, bạn cần thường xuyên đảo đều tay để món ăn ngấm đều gia vị và không bị cháy khô;

Khi thấy tép đã chín, bạn rưới 1 thìa dầu ăn đều lên khắp mặt tép để món ăn có độ nuột nà, bóng bẩy và hấp dẫn hơn;

Rắc hành lá và một ít hạt tiêu lên trên là bạn đã hoàn thành tay nghề nấu ăn ngon với món ăn này rồi đấy.

Theo cachlam9.com