Món ngon, cách làm món xôi mít cực ngon. Xôi là một món ngon ngày tết quen thuộc với mọi gia đình. Nhưng xôi mít là một món ngon mới lạ được nhiều người yêu thích. Vị ngọt thơm của mít hòa quyện với miếng xôi dẻo sẽ đem đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực mới.

Nguyên liệu làm xôi mít:

- 300g gạo nếp (nếp cái hoa vàng)

- 1 nắm lá dứa (lá nếp) hoặc cốt lá dứa

- 250ml nước cốt dừa

- 20 múi mít đã bỏ hạt

- 100g đường cát trắng

- 1/4 thìa cafe muối

- 2 thìa cafe vừng rang

- 50g dừa bào nhỏ

- 1 thìa cafe bột ngô

Món ngon, cách làm xôi mít cực ngon

Cách làm xôi mít:

- Lá dứa rửa sạch, cắt khúc, xay nhỏ, vắt lấy nước để ngâm gạo, phần bã cho vào chõ nước để lấy mùi thơm khi đồ xôi

- Gạo nếp vo sạch, ngâm nước qua đêm hoặc ngâm nước nóng 4 tiếng, sau đó đổ gạo ra rổ, để ráo

- Cho nước cốt dừa vào nồi nhỏ cùng đường và muối, đun nhỏ lủa, khuấy cho đường tan. Bột bắp hòa với chút nước, đổ vào nồi, vừa đổ vừa khuấy đều, khi cốt dừa sôi nhẹ, có độ sánh là được, tắt bếp, để nguội

- Đổ gạo vào chõ nước đang xôi, đồ 20', dùng đũa đảo đều, vẩy chút nước cốt lá dứa vào xôi cho xôi được thơm, dẻo, đậy nắp kín, đồ 20' nữa cho xôi chín, rưới 1/2 nước sốt dừa vào, đảo đều, đồ thêm 5' cho xôi ngấm đều sốt dừa. Tắt bếp, để 15' cho xôi ngấm sốt dừa

- Cho xôi vào từng múi mít, rắc chút vừng rang và dừa bào, sau cùng tưới sốt dừa lên.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Xem thêm: Cách gói bánh chưng

Sưu tầm