Món ngon, cách làm bánh bông lan trứng muối cho ngày Tết. Với cốt bánh xốp, dẻo,thơm mùi lạp xưởng, trứng muối lại vị đậm đà, chút ngọt món ngon bánh bông lan trứng muối chắc chắn sẽ rất được lòng bé yêu nhà bạn. Bạn hãy cùng món ngon thực hiện món ăn này nhé.

Mon ngon, cách làm bánh bông lan trứng muối cho ngày Tết

Nguyên liệu:
- 5 quả trứng gà (cỡ 60g/quả)
- 130 g bột mì ,20 gr tinh bột ngô ( ở VN hay gọi là bột bắp, bột mịn màu trắng)
- 120g đường bột
- 100ml sữa tươi không đường
- 50g bơ (đã làm tan chảy)
- 2g muối
- 10 lòng đỏ trứng muối
- 1 cây lạp sườn thái lát
- 1 miếng dăm bông thái nhỏ

Cách làm:

- Lòng đỏ trứng muối rửa qua, ngâm với chút rượu trắng 5', sau đó chắt bỏ rượu đi, phết xung quanh trứng 1 lớp dầu mè, cho trứng vào nướng ở nhiệt độ 170*C, 5' trứng chín lấy ra, để nguội
- Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà, cho lòng trắng và muối vào âu, đánh cho sủi bọt, cho đường bột vào đánh từ từ đến khi bông đặc, cho từng lòng đỏ vào, đánh đến khi bông cứng, nhẹ nhàng rây bột mì vào, trộn đều, tiếp đến cho sữa, sau cùng là bơ vào trộn đều là được, dùng thìa múc bột, đổ xuống, thấybột chẩy thành dòng như ruy băng là đạt (nếu thấy bột đặc có thể cho thêm chút sữa, nếu lỏng thì rây thêm bột vào)
- Xếp cốc giấy vào khay nướng, đổ hh bột vào 2/3 cốc, đặt 1 lòng đỏ trứng muối vào giữa mặt bánh, rắc lạp sườn và dăm bông xung quanh mặt bánh,
- Bật lò trước 15' ở nhiệt độ 170*C, cho bánh vào nướng 25-30' hoặc đến khi thấy bánh chín vàng mặt là được, lấy bánh ra, nếu thích, có thể rắc ngay rau mùi lên mặt bánh.

>> Đọc thêm thực phẩm tốt cho mang thai

>> Tin bài: Dạy con theo glenn doman

Nguồn: internet