Món ngon, Cách làm món thịt thỏ hầm rượu hấp dẫn. Thịt thỏ mềm thấm rượu và màu sắc bắt mắt từ cà chua tạo một hương vị thơm ngon và rất độc đáo, mang đặc trưng của một món ngon nước Pháp. Dưới đây là bí quyết làm món ngon hấp dẫn này, các bạn tham khảo nhé!

mon-ngon-thit-tho-ham-ruou-2-.jpg

Món ngon, Cách làm món thịt thỏ hầm rượu hấp dẫn

Nguyên liệu

– 1/2 con thỏ ( khoảng 600g )
– 100g xốt cà chua hộp
– 150ml rượu vang đỏ
– 2 muỗng canh dấm đen ( balsamique )
– 1 nhánh romarin và thyme
– 1 củ hành trắng
– 1 muỗng canh đường
– 1 muỗng canh dầu ăn
– Gia vị : 1/4 muỗng cà phê muối, chút tiêu

mon-ngon-thit-tho-ham-ruou-1-.jpg

Cách làm

– Thỏ làm sạch cắt miếng to, củ hành lột vỏ cắt khoanh.
-Cho dầu ăn, củ hành, đường vào nồi xào đến khi củ hành chuyển màu nâu, rồi cho thịt thỏ vào chiên rám vàng.
-Tiếp đến, cho romarin,thyme, xốt cà chua, dấm, rượu,muối, tiêu thêm nước cho sâp sấp mặt thịt.
-Sau đó, đậy nắp lại và hầm khoảng 1h30 phút, thỉnh thoảng thăm chừng xem thịt mềm chưa.
– Nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp. Múc ra dĩa hay tô ăn kèm với cơm hay mì, bánh mì đều ngon.

Lưu ý

– Muốn thịt sau khi hầm thơm mùi rượu thì chừa khoảng 3 muỗng canh rượu và cho vào sau khi tắt bếp.
– Dùng romarin, thyme khô nếu không có tươi hay thay xốt cà chua bằng cà chua bi.
– Dùng 1 viên nêm thịt gà thay cho muối hợp khẩu vị người việt hơn là dùng muối.

Chúc bạn thành công với món ngon nóng hổi, bổ dưỡng này nhé!

>> Xem thêm: Top 3 món ngon bổ dưỡng từ thịt thỏ