Món ngon, Cách làm các "món ngon" bổ dưỡng từ cá hồi (P1). Cá hồi chứa rất nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, quan trọng nhất là axit omega 3 cung cấp cho cơ thể giúp da mịn màng và tốt cho tim mạch. Hãy nghĩ về nó như món ngon bổ dưỡng nhất cho bạn và gia đình. Dưới đây là bí quyết để nấu các món ngon từ các hồi các bạn tham khảo nhé!

Món ngon, Cách làm các "món ngon" bổ dưỡng từ cá hồi

Gỏi cá hồi sốt chanh dây

Nguyên liệu

- Cá hồi phi lê: 100g
- Tôm sú: 100g
- Bơ: 1/2 trái
- Dưa leo: 1/2 trái
- Chanh dây: 1 trái
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Vang trắng: 2 muỗng xúp
- Húng quế: một ít

Cách làm

- Tôm sú luộc với vang trắng, lột vỏ. Cá hồi cắt hạt lựu nêm một chút muối tiêu. Bơ cắt hạt lựu. Dưa leo bỏ hạt cắt sợi. Dùng khuôn tròn định hình một lớp dưa leo dưới cùng, tiếp tục xếp lớp tôm luộc, trên lớp tôm là lớp bơ cắt hạt lựu và trên cùng là lớp cá hồi.

- Xốt chanh dây: lấy phần ruột chanh dây trộn với muối, đường, tiêu và vang trắng. Nêm lại cho vừa ăn. Khi ăn rưói xốt chanh dây lên gỏi

Mách nhỏ

- Tôm luộc bằng vang trắng giúp tôm khử mùi tanh và thơm hơn. Xốt chanh dây có vang trắng kèm theo sẽ làm dậy mùi chanh dây, khi trộn với cá hồi cũng có công dụng khử mùi tanh của cá lẫn tôm.

Cá hồi nướng cam

Nguyên liệu

- 2 khúc cá hồi tươi
- 1 trái cam vừa
- 1 muỗng canh nước tương Nhật
- ¼ muỗng café bột nêm
- Tiêu xay
- 1 muỗng canh dầu ăn.

Chế biến

- Cá rửa sạch thấm qua giấy cho ráo nước.
- Cam cắt đôi vắt lấy nước.
- Ướp cá với nước cam, bột nêm, tiêu cho thấm khoảng 15 đến 30 phút.
- Bắc chảo chống dính lên bếp, lửa vừa cho thêm dầu vào. Tiếp theo cho cá vào, trở cá cho vàng đều. Cho tiếp nước ướp cá vào chảo cho thấm qua cá.
- Cho cá ra dĩa, trình bày theo ý thích ăn kèm với cơm trắng, hoặc bánh mì...

Mách nhỏ

- Cá rất mau chín nên chỉ cần áp chảo khoàng 1 phút cho một bên. Cá vừa chín tới sẽ ngon hơn chín quá.
- Cam vắt cẩn thận kẻo đắng, tốt nhất dùng cam vàng và nếm thử nếu chua thì cho thêm chút đường vào.
- Các bạn có thể cho vào lò nướng nhiệt độ khoảng 160 đến 180 độ chừng 3 phút.

>> Tổng hợp các món ngon từ cá hồi các bạn tham khảo nhé!