Món "trứng nướng" đặc sản khó quên khi đi du lịch Sapa. Nhiều du khách khi đi du lịch Sapa đều phải thích thú mê mẩn với món trứng nướng thơm ngon, đó là món đặc sản Sapa, với thời thiết se lạnh ở Sapa vừa bóc trứng, vừa thổi quả trứng còn nóng hổi trên tay, một cảm giác thật thú vị giữa tiết trời se lạnh thì không còn gì bằng.

>> Du lịch Sapa, thưởng thức đặc sản sapa "lợn cắp nách nướng"

>> Du lịch Sapa thưởng thức đặc sản "cá suối nướng Sapa"

Ẩm thực Sapa nổi tiếng với những hương vị thơm ngon từ đồ ăn nướng. Những món phổ biến như khoai nướng, sắn nướng, ngô nướng hay mía nướng thì ở đâu cũng có thể kiếm được nhưng trứng gà nướng thì chỉ có ở SaPa mới trở thành đặc sản. du lịch sapa sẽ giúp các bạn cơ hội được thưởng thức món ăn lạ mắt này.

13185864386717.jpgMón "trứng nướng" đặc sản Sapa gây thương nhớ khi đi du lịch Sapa

Trứng là món ăn cung cấp protein cho con người và trở thành một trong những thực phẩm chính. Trứng có thể chế biến thành nhiều món như trứng luộc, trứng rán, trứng ốp la, nhưng trứng nướng là món ăn độc đáo.

Trứng nướng không khó làm nhưng đòi hỏi sự khéo léo, nhanh nhậy của người nướng trứng. Trứng nướng không khéo sẽ bị vỡ. Trứng thường nướng chín ở nhiệt độ 50-70 độ C. Trứng vịt lộn cần nướng đượm lửa mới có thể chín đều. Mỗi mẻ trứng có thể đặt được chục quả trứng lên vỉ sắt trên bếp than hồng. Trứng được đảo qua đảo lại, tới khi chín khơi khơi ngoài rìa bếp để giảm nhiệt độ. Tới khi quả trứng toát hơi nước màu vàng nhạt, đọng ngoài vỏ trứng có thể bày ra đĩa.Quả trứng sau khi nướng có hương vị thơm bùi của lòng đỏ, dai giòn của lòng trắng. Trứng được ăn kèm với gia vị, lá răm và gừng thái sợi.

trung-nuong-dac-san-sapa-1-.jpg

Vừa bóc trứng, vừa thổi quả trứng còn nóng hổi trên tay, một cảm giác thật thú vị giữa tiết trời se lạnh. Sau lớp vỏ xém đen là đến lòng trắng bùi bùi, lòng đỏ béo ngậy vừa chín tới. Cắn một miếng trứng đậm đà, nhấp một ngụm rượu táo mèo thơm tê đầu lưỡi thì không còn gì bằng.Đồ nướng nói chung và món trứng nướng nói riêng thực sự là một nét ẩm thực độc đáo, ấn tượng khi đến với Sa Pa. Du khách một lần đến với Sa Pa, đắm mình với những món nướng đặc biệt thơm ngon vùng sơn cước, chắc hẳn sẽ lưu luyến mãi.

trung-nuong-dac-san-sapa-2-.jpg

Ngoài món trứng nướng còn có những món phổ biến như khoai nướng, sắn nướng, ngô nướng hay mía nướng thì ở đâu cũng có thể kiếm được nhưng trứng gà nướng thì chỉ có ở Sa Pa mới trở thành đặc sản.

trung-nuong-dac-san-sapa-8-.jpg

Đồ nướng được bày bán khắp nơi, từ những con ngách nhỏ, thị trấn cho tới chợ của Sa Pa. Chỉ một chiếc bàn con con, hai ba chiếc ghế nhựa và một bếp than hồng là đủ trở thành "quán nướng". Khói từ các bếp than hồng bốc lên quyện với làn sương bồng bềnh càng làm cho không khí Sa Pa trở nên huyền ảo. Đồ nướng ở Sa Pa khá rẻ, khách ăn xong có thể trả bằng tiền hiện vật như thóc, rượu. Tuy hàng quán đơn sơ nhưng đồ nướng ở Sa Pa rất phong phú, hấp dẫn với các món như dạ dày nướng, đậu phụ nướng, gà đen nướng, ống cơm lam nướng. Nhưng được ưa chuộng nhất vẫn là trứng nướng.

trung-nuong-dac-san-sapa-7-.jpg

Đồ nướng nói chung và món trứng nướng nói riêng thực sự là một nét ẩm thực độc đáo, ấn tượng khi đến với Sapa. Du khách nước ngoài khi đi du lịch Việt Nam đắm mình với những món nướng đặc biệt là các món đặc sản thơm ngon vùng sơn cước, chắc hẳn sẽ lưu luyến mãi.

Tổng hợp