Mít trộn Đà Nẵng là một trong những món ăn bình dị nhưng vô cùng hấp dẫn trong nền ẩm thực Việt Nam. Món ăn này hấp dẫn thực khách bởi chúng có nét đặc trưng riêng, lạ miệng với hương vị rất hài hòa, khiến thực khách một khi có dịp thử qua thì cứ nhớ mãi.

Mấy món ăn dân dã này không biết từ bao giờ đã trở nên vô cùng quen thuộc với người dân Đà Nẵng, và bây giờ đang được biết đến như một nét ẩm thực vô cùng độc đáo ở đây. Ngồi bên bạn bè, trò chuyện rôm rả, thưởng thức mấy món ăn quê, mới nhận ra đôi khi hạnh phúc thật giản đơn.

Người Đà Nẵng cũng như người dân sống trên dải đất miền Trung vốn mộc mạc, chất phác, vì thế các món ăn cũng đơn giản, không cầu kỳ trong chế biến. Tuy vậy, vị tinh tế và đậm đà thì không chê vào đâu được. Món mít trộn là như vậy.

Cây mít ở Đà Nẵng rất nhiều, thế nên việc ra đời những món ăn chế biến từ mít có lẽ không khiến du khách ngạc nhiên là mấy, có chăng là hương vị hài hòa mà người Đà Nẵng khéo léo đã làm cho một loại nguyên liệu đơn giản thật sẵn lại có thể trở thành món ẩm thực nổi danh khắp nơi mới khiến thực khách phải thắc mắc nhiều. Cách làm món mít trộn khá đơn giản, người ta lấy mít non bỏ vỏ, luộc chín tới rồi xé sợi để trộn gỏi. Trong gỏi mít còn có ít bì heo luộc thái mỏng, có thể cho thêm một ít thịt ba rọi luộc thái nhỏ và tôm thẻ hấp hoặc luộc vừa chín tới bỏ vỏ nhưng giữ lại đuôi tôm để món gỏi thêm đẹp. Nêm nếm cho món mít trộn là nước mắm chua ngọt pha theo phong cách rất riêng của người Đà Nẵng, cay nồng và cực kỳ đậm đà. Ngoài ra trong món mít trộn phải có hành tím phi vàng, đậu phụng rang giã dập, cùng ít rau răm và húng lủi thái nhuyễn. Dùng kèm mít trộn Đà Nẵng sẽ có bánh tráng mè nướng, cùng ít sa tế để thực khách nêm thêm tùy theo khẩu vị của mình.

Ăn mít trộn thì không thể thiếu bánh tráng mè nướng giòn rụm. Bẻ một miếng bánh tráng, xúc một miếng mít trộn, cái giòn rụm của bánh tráng, vị bùi và ngọt của mít non, chút giòn sựt sựt của da heo, thêm vị thơm của đậu phộng, hành phi và chút cay cay của ớt, rau thơm... tất cả tạo nên một hương vị ẩm thực khó lòng cưỡng được.

Đôi khi nếu nói rằng đi tour du lịch Đà Nẵng chỉ để thưởng thức món mít trộn Đà Nẵng thì dễ khiến bao người phải ngạc nhiên, nhưng một khi thử qua món ăn này ở một quán nhỏ hay nhà hàng ngon bất kỳ, người ta sẽ hiểu ra được ẩn ý chứa đựng trong câu nói ấy. Thưởng thức mít trộn Đà Nẵng, thực khách không chỉ cảm nhận được sự thơm ngon hài hòa từ hương vị đến hình thức của nó, mà còn nhận ra trong món ăn này chất chứa bao ý nghĩa lớn lao tồn tại trong cuộc sống bình dị của con người Đà Nẵng. Dù là món ăn đơn giản, song trong sự giản đơn ấy có thể khiến những người yêu miền Trung hồi tưởng rất nhiều điều về tính cách, sự khéo léo lẫn sự mộc mạc, chân thành cùng nghị lực sống, vươn lên của những con người rất chịu thương chịu khó nơi miền đất đầy nắng gió.

Nguồn: Tổng hợp

Mít trộn Đà Nẵng là một trong những món ăn bình dị nhưng vô cùng hấp dẫn trong nền ẩm thực Việt Nam. Món ăn này hấp dẫn thực khách bởi chúng có nét đặc trưng riêng, lạ miệng với hương vị rất hài hòa, khiến thực khách một khi có dịp thử qua thì cứ nhớ mãi.

Mấy món ăn dân dã này không biết từ bao giờ đã trở nên vô cùng quen thuộc với người dân Đà Nẵng, và bây giờ đang được biết đến như một nét ẩm thực vô cùng độc đáo ở đây. Ngồi bên bạn bè, trò chuyện rôm rả, thưởng thức mấy món ăn quê, mới nhận ra đôi khi hạnh phúc thật giản đơn.

Người Đà Nẵng cũng như người dân sống trên dải đất miền Trung vốn mộc mạc, chất phác, vì thế các món ăn cũng đơn giản, không cầu kỳ trong chế biến. Tuy vậy, vị tinh tế và đậm đà thì không chê vào đâu được. Món mít trộn là như vậy.

Cây mít ở Đà Nẵng rất nhiều, thế nên việc ra đời những món ăn chế biến từ mít có lẽ không khiến du khách ngạc nhiên là mấy, có chăng là hương vị hài hòa mà người Đà Nẵng khéo léo đã làm cho một loại nguyên liệu đơn giản thật sẵn lại có thể trở thành món ẩm thực nổi danh khắp nơi mới khiến thực khách phải thắc mắc nhiều. Cách làm món mít trộn khá đơn giản, người ta lấy mít non bỏ vỏ, luộc chín tới rồi xé sợi để trộn gỏi. Trong gỏi mít còn có ít bì heo luộc thái mỏng, có thể cho thêm một ít thịt ba rọi luộc thái nhỏ và tôm thẻ hấp hoặc luộc vừa chín tới bỏ vỏ nhưng giữ lại đuôi tôm để món gỏi thêm đẹp. Nêm nếm cho món mít trộn là nước mắm chua ngọt pha theo phong cách rất riêng của người Đà Nẵng, cay nồng và cực kỳ đậm đà. Ngoài ra trong món mít trộn phải có hành tím phi vàng, đậu phụng rang giã dập, cùng ít rau răm và húng lủi thái nhuyễn. Dùng kèm mít trộn Đà Nẵng sẽ có bánh tráng mè nướng, cùng ít sa tế để thực khách nêm thêm tùy theo khẩu vị của mình.

Ăn mít trộn thì không thể thiếu bánh tráng mè nướng giòn rụm. Bẻ một miếng bánh tráng, xúc một miếng mít trộn, cái giòn rụm của bánh tráng, vị bùi và ngọt của mít non, chút giòn sựt sựt của da heo, thêm vị thơm của đậu phộng, hành phi và chút cay cay của ớt, rau thơm… tất cả tạo nên một hương vị ẩm thực khó lòng cưỡng được.

Đôi khi nếu nói rằng đi tour du lịch Đà Nẵng chỉ để thưởng thức món mít trộn Đà Nẵng thì dễ khiến bao người phải ngạc nhiên, nhưng một khi thử qua món ăn này, người ta sẽ hiểu ra được ẩn ý chứa đựng trong câu nói ấy. Thưởng thức mít trộn Đà Nẵng, thực khách không chỉ cảm nhận được sự thơm ngon hài hòa từ hương vị đến hình thức của nó, mà còn nhận ra trong món ăn này chất chứa bao ý nghĩa lớn lao tồn tại trong cuộc sống bình dị của con người Đà Nẵng. Dù là món ăn đơn giản, song trong sự giản đơn ấy có thể khiến những người yêu miền Trung hồi tưởng rất nhiều điều về tính cách, sự khéo léo lẫn sự mộc mạc, chân thành cùng nghị lực sống, vươn lên của những con người rất chịu thương chịu khó nơi miền đất đầy nắng gió.

Nguồn: Tổng hợp