Mẹo hay chọn được cá ngon làm "món ăn ngày Tết". Cá là một thực phẩm rất giàu protein, ngoài ra các món ăn được chế biến từ cá cũng rất dễ hợp khẩu vị chính vì vậy mà đây là nguyên liệu được nhiều bà mẹ chọn làm thực phẩm quan trọng đóng góp một phần không nhỏ vào món ăn ngày Tết của mình, vậy làm sao để chọn được cá ngon, cùng tham khảo nhé!

Tốt nhất là bạn hãy mua những con cá đang bơi lội tung tăng, nếu mua cá chết thì phải hết sức cẩn thận. Bạn hãy nhìn bề ngoài cá, nếu còn nhớt bóng, mắt cá còn trong suốt, vảy cá không rời ra, mang cá còn hồng, bỏ con cá vào nước thì cá chìm xuống, đó là con cá tươi. Còn nếu bề ngoài cá có dịch dính, mắt lõm xuống, vảy cá dễ rơi ra, có màu nhợt nhạt, thịt cá không còn đàn hồi, bụng cá và hậu môn cá trương ra, bỏ vào nước cá nổi, thì con cá đó đã bị ươn.

Mẹo hay chọn được cá ngon làm món ăn ngày Tết

– Cá có màu trắng hoặc vàng thì thịt mới ngon. Cá có màu đen thường là cá ở ao rãnh, thịt ăn dở.

– Mua cá thì bạn cũng đừng ngại ngần việc bẩn tay, vì ngại sẽ dễ mua phải cá không ngon. Hãy vạch mang cá ra xem, nếu mang còn đỏ là cá tươi nhưng nếu nó trắng bệch hoặc thâm là cá ươn.

Tin được đọc nhiều: Hoa Tết

Nguồn:phunutoday.vn