Nhiều người thường nói rằng, đến du lịch Đà Nẵng là đến với "thiên đường" của những món ăn đường phố thơm ngon, độc đáo. Và một trong số những món ăn làm nên nơi "thiên đường" đó không thể không kể đến món bánh tráng đập.

>>> Suối Lương - điểm đến lý tưởng khi du lịch Đà Nẵng

>>> Du lịch Đà Nẵng khám phá bãi biển Non Nước

Bánh tráng đập là món ăn vô cùng nổi tiếng của Đà Nẵng. Thật khó để tìm thấy món ăn nào vừa đơn giản lại rẻ tiền như món ăn này. Với nguyên liệu lá mì tráng mỏng khổ nhỏ phết dầu phộng khử hành, nén thật thơm, kết hợp với bánh tráng loại mỏng cùng kích cỡ. Khi ăn, bánh tráng được nướng sơ qua, đập dập dính lên lá mì ướt và món ăn này chỉ thật sự ngon, đậm đà hương vị khi kết hợp với nước chấm được làm từ mắm nêm. Chỉ đơn giản như thế thôi là đã có món bánh đập thơm ngon, hấp dẫn không biết bao nhiêu lượt du khách đến Đà Nẵng.

anh-1-dn.jpg

Món bánh tráng đập làm mê mẩn du khách.

Với những người sành ăn món này kể lại, khi cảm giác ăn gì cũng không thấy ngon miệng thì món bánh tráng đập là sự lựa chọn duy nhất để lấy lại hương vị mặn mòi nơi đầu lưỡi. Và để trả lời cho câu hỏi tại sao món ăn này lại có tên là bánh đập, đơn giản thôi, bởi vì bánh này trước khi ăn phải đập dập dính lên lá mì ướt.

Theo kinh nghiệm du lịch Đà Nẵng, món này ăn ngon không chỉ nhờ bánh tráng mỏng giòn, lá mì tráng mỏng và hương thơm của dầu phộng khử quết vào mà còn nằm ở nước chấm. Mắm nêm phải là mắm cá cơm pha thật ngon với ớt tỏi, chanh, đường, chút dầu phộng khử với hành phi. Ngoài ra, ăn bánh tráng đập phải ăn bằng tay mới ngon và đúng điệu. Món này đặc biệt thích hợp trong những ngày mưa, khi bụng vừa đói, bẻ miếng bánh đập nhỏ, chấm mắm nêm rồi đưa vào miệng nhai vừa dòn dai, béo ngọt, thêm vị thơm đậm đà.

Ngoài ra, còn có một cách thưởng thức mà có vẻ như còn tuyệt hơn đó là chế biến sao cho mì lá to, dày hơn và bánh tráng cũng thế, để khi nướng xong, chiếc bánh tráng căng phồng giòn rụm, chấm vào tô mắm rin thêm chút mì chính và vài lát ớt tiêu đỏ cay xé lưỡi.

Theo lời kể của nhiều người dân nơi đây, khi vào vụ mùa, phần vì bận rộn chuyện đồng án, phần tiết kiệm thời gian, chi phí, những bữa ăn "nửa buổi" giữa đồng, người nông dân Đà Nẵng thường chọn món bánh tráng đập bởi cách chế biến đơn giản không làm mất đi hương vị dẻo thơm của mì, giòn béo của bánh tráng và ăn vào khá chắc bụng.

anh-2-dn.jpg

Trọn bộ bánh tráng đập và nước chấm.

Có một điều khá khác biệt ở món bánh tráng đập đó là với món này, nhiều người vẫn thích thưởng thức khi thời gian bắt đầu trôi về khoảng những giờ chiều. Bởi lúc này, bụng đã đói, miệng đã thèm ăn và không khí có phần dịu mát giúp tôi cảm nhận thật chính xác hương vị thơm ngon của món bánh tráng đập.

Dọc theo các con phố, bạn sẽ thấy món bánh bình dân phần lớn được bày bán trong những quán nhỏ ven đường hoặc có mặt trong những gánh bán rong của các mẹ, các chị trên nhiều con phố. Món ăn dân dã và giản dị này đã trở thành một đặc sản Đà Nẵng, là điểm hẹn quen thuộc của nhiều du khách khi đến với mảnh đất nơi đây.

Tổng hợp: internet