Mách bạn cách tự làm sa tế sạch thơm ngon tại nhà. Món ngon - Sa tế là một gia vị không thể thiếu tỏng nhiều món ăn ngon tuy nhiên chất lượng sa tế làm bán sẵn thường không đảm bảo bởi vậy hôm nay chúng tôi xin chia sẻ với các bạn cách tự làm sa tế thơm ngon tại nhà.

sa-te-292.jpg

Món ngon mỗi ngày - Cách làm sa tế tôm (Ảnh minh họa)

Nguyên liệu:

1 lạng ớt bột

1 củ giềng

5 củ hành tím nhỏÍt tỏi

3 cọng sả

30 gam tôm khô

Vài nhánh đầu hành trắng

Đừng quên để sẵn đường, muối, nước mắn, 1 lọ thủy tinh để đựng sa tế.

Cách làm:

Bước 1

Trước tiên hãy đổ toàn bộ ớt bột đã chuẩn bị sẵn ra bát. Sau đó, để cho ớt nở rưới ít nước sôi lên, trộn đều.

Bước 2

Sau khi rửa sạch hành tím, bỏ vỏ, thái từng miếng nhỏ. Tiếp đó băm nhuyễn. Nếu gia đình có máy xay thì có thể sử dụng nhanh và tiện hơn nhiều.

Các nguyên liệu còn lại: tỏi, xả, đầu hành trắng sau khi rửa sạch, bỏ vỏ, thái mỏng đều băm hoặc xay nhuyễn. Riêng với tỏi tùy vào khẩu vị của mỗi gia đình có thể cho lượng nhiều hay ít khác nhau.

Bước 3

Nếu chỉ đơn thuần trộn ớt và tỏi sẽ sa tế sẽ chẳng bao giờ ngon. Cách làm sa tế của các chuyên gia đầu bếp hàng đầu đó là thêm chút tôm khô vào.

Đầu tiên hãy ngâm tôm khô vào nước ấm. Sau đó dùng xay nhuyễn. Nhớ để ráo nước trước khi xay.

Bước 4

Trước tiên hãy bật bếp thêm khoảng 2 thìa dầu ăn. Khi dầu lăn tăm gợi sủi nhanh chóng cho đầu hành trắng, tỏi, hành tím phi thơm.

Cho đến khi hỗn hợp vừa cho vào vàng đều tiếp tục bỏ giềng và sả vào đảo đều tay. Đổ tiếp ớt bột, tôm khô đảo đều nêm chút nước mắt, muối đường.

Bước 5

Vặn nhỏ lửa, ninh nhỏ hỗn hợp trong vòng nửa tiếng. Sau đó tắt bếp để nguội cho vào lọ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn. Để trong tủ lạnh để bảo quản sa tế, lúc nào ăn mang ra dùng dần.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với những món ngon cuối tuần nhé!

Theo cachlam9.com