Hãy ghi nhớ một điều rằng nếu bạn là người yêu thích thể hình và đang tập luyện thể hình hàng ngày với mong muốn có được thể hình đẹp hoàn mỹ nhất thì lòng trắng trứng là sự lựa chọn tốt nhất với chi phí thấp nhất dành cho những bậc nam giới.

>> Một số sai lầm tại phòng tập thể hình mà bạn cần lưu ý

>> Bài tập thể hình giúp phát triển cơ bắp chỉ sau 1 tháng

Dân tập thể hình thường không xa lạ gì với trứng bởi đây là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng thể hình cao đặc biệt là trứng rất giàu protein. Ăn trứng thường xuyên là cách bổ sung protein tự nhiên rất phổ biến, đơn giản và rẻ tiền. Tuy nhiên, lâu nay nhiều người vẫn cho rằng ăn lòng đỏ trứng thì bổ hơn lòng trắng vì trong lòng đỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn. Đặc biệt, với những người tập luyện thể hình muốn tăng cơ giảm mỡ thì nên ưu tiên sử dụng lòng trắng trứng.

1. Lòng trắng trứng bổ hơn cả lòng đỏ

Thành phần dinh dưỡng của lòng trắng trứng có 3 lợi ích: không cholesterol, giàu protein và ít calo. Chính vì vậy mà nó được Hiệp hội nghiên cứu bệnh tim mạch Mỹ đánh giá là loại "siêu thực phẩm" cần thiết cho nam giới, nhất là người chơi thể thao và rèn luyện cơ bắp.

loi-ich-bat-ngo-cua-long-trang-cho-su-phat-trien-co-bap-the-hinh-dep-6-.jpg

Trong lòng đỏ trứng có chứa: 75% fat, 20% protein, 5% carb. Một lòng đỏ lớn (17g) có đến 210mg cholesterol và có nhiều chất béo bão hòa

Như vậy lòng đỏ chủ yếu là chất béo và có hàm lượng cholesterol rất cao. Mặc dù ăn lòng đỏ sẽ giúp bạn tăng cân nhưng ăn nhiều sẽ có hại –> chỉ nên ăn tối đa 2-3 lòng đỏ 1 tuần.

Còn thành phần dinh dưỡng trong lòng trắng có chứa 91% protein, 3% fat, 6% carb. Không có cholesterol và chất béo bão hòa. Vì vậy lòng trắng là nguồn protein rất tốt cho những người tập thể hình.

Mỗi tuần bạn chỉ nên ăn tối đa 4 quả trứng gà theo chế độ kiêng cholesterol, còn lòng trắng thì có thể ăn thoải mái.

Hãy luôn nhớ rằng nếu bạn là người tập thể hình thì lòng trắng trứng là sự lựa chọn tốt nhất với mức chi phí thấp nhất mà bạn có thể lựa chọn.

Nếu bạn đang trong quá trình tập luyện với mong muốn tăng cơ giảm mỡ để có được thể hình đẹp thì bạn nên hạn chế chế biến lòng trắng trứng với nhiều dầu, mỡ động vật hay bơ vì nó có thể gây thừa chất béo, hạn chế tác dụng của các vitamin và khoáng chất có trong lòng trắng trứng. Bạn có thể dùng dầu ô liu thay cho dầu nấu nướng thông thường.

2. Không cholesterol, giàu protein và ít calo

Trên lí thuyết, mỗi buổi sáng chỉ cần ăn 2 lòng trắng trứng, bạn đã được cung cấp năng lượng đầy đủ và không hề có cảm giác đói cả ngày.

loi-ich-bat-ngo-cua-long-trang-cho-su-phat-trien-co-bap-the-hinh-dep-5-.jpg

Theo chuyên gia Mayo Clinic (tạp chí Livestrong), với một quả trứng, bạn đã nạp vào cơ thể lượng cholesterol nhiều hơn nhu cầu cơ thể mỗi ngày. Thừa cholesterol đồng nghĩa với việc chất béo dư thừa bám vào thành mạch máu, lâu ngày gây ra bệnh xơ cứng hoặc thu nhỏ động mạch, gây cản trở tuần hoàn máu, dẫn đến nguy cơ đau thắt ngực, nhồi máu cơ tim và tai biến mạch máu não. Tuy nhiên, tất cả 213mg cholesterol của một quả trứng đều tập trung ở lòng đỏ. Do vậy mà ăn nhiều lòng trắng sẽ không có vấn đề gì.

Lợi ích của lòng trắng trứng với người tập thể hình trong 1 quả trứng cung cấp 4g protein mà không có chút chất béo nào. Nhờ vậy mà lượng protein được cung cấp dễ dàng thẩm thấu trực tiếp vào cơ thể, không cần phải trải qua quá trình hấp thu dài.

Ngoài ra, trong tổng số 75 kcal năng lượng của một quả trứng, có đến gần 70% là tập trung ở lòng đỏ. Vì thế, những người áp dụng chế độ ăn giảm cân và tập luyện nên dùng lòng trắng trứng khi lên thực đơn điểm tâm hàng ngày rồi mới bổ sung thịt, cá trong các bữa ăn khác. Việc tiêu thụ lòng trắng trứng không những làm tăng cường nội lực, không làm gia tăng mức calo và chất béo trong cơ thể mà còn giúp cơ thịt săn chắc và thúc đẩy quá trình hình thành cơ bụng để đạt được thể hình đẹp như bạn mong đợi.

loi-ich-bat-ngo-cua-long-trang-cho-su-phat-trien-co-bap-the-hinh-dep-4-.jpg

Là thức ăn giàu chất dinh dưỡng cho thể hình, tỉ lệ dưỡng chất cân bằng nên trứng rất tốt cho cơ thể bạn, nhất là bữa ăn sáng. Đối với nguyên quả trứng, bạn chỉ nên ăn tối đa 3-4 quả/ tuần để không bị thừa canxi và cholesteron. Với những người cao huyết áp hoặc cholesterol máu cao thì chỉ nên ăn 2 quả. Tuy nhiên, lòng trắng trứng hoàn toàn không gây ra tác hại này nên bạn có thể ăn nhiều hơn trong khẩu phần.

3. Ăn bao nhiêu thì đủ?

Một người lao động trí óc bình thường mỗi ngày ăn 40g lòng trắng trứng gà là đủ lượng axit amin cần thiết cho các hoạt động của cơ thể. Với số lượng lòng trắng trứng kể trên, bạn được cung cấp một lượng protein đáng kể mà không lo bị thừa chất năng lượng hay chất béo. Nếu dùng nó để chế biến thành món ăn trong bữa chính, bạn nên bổ sung thêm một số loại đậu để không bị thiếu hụt vitamin và khoáng chất.

Với một người chơi thể thao, ngoài chế độ ăn bình thường, bạn cần ăn trung bình 50g lòng trắng trứng/ ngày để bổ sung kịp thời lượng nước và năng lượng sản sinh qua protein bị mất. Không những vậy, lòng trắng trứng giúp phát triển cơ bắp thúc đẩy quá trình làm săn chắc và hình thành cơ bắp, hạn chế tích tụ mỡ thừa, giúp da bạn lấy lại thể hình đẹp và sức sống mặc dù mất nhiều nước.

loi-ich-bat-ngo-cua-long-trang-cho-su-phat-trien-co-bap-the-hinh-dep-2-.jpg

Cả trong lòng đỏ lẫn lòng trắng đều có chất biotin (vitamin B8), có vai trò rất quan trọng trong chuyển hóa cacbonhydrat và lipid. Thiếu chất này, bạn có thể bị viêm da, đau cơ, mệt mỏi, chán ăn... và dẫn đến quá trình tập luyện kém hiệu quả. Do đó, ăn lòng trắng trứng là cách tốt nhất để bạn bổ sung chất này.

Tuy nhiên, bạn nên lưu ý rằng lòng trắng trứng sống có vị tanh, khó tiêu và đồng hóa kém do chứa men antitrypsin cản trở dịch tiêu hóa, gây ra khó tiêu, đầy, chướng bụng. Ngoài ra, chất avidin của trứng liên kết với biotin (vitamin H có trong lòng trắng trứng) làm cho cơ thể mất khả năng hấp thu biotin, dễ gây thiếu hụt chất này.

loi-ich-bat-ngo-cua-long-trang-cho-su-phat-trien-co-bap-the-hinh-dep-7-.jpg

Khi chế biến lòng trắng trứng, bạn chỉ cần đun nóng tới 80° C, men antitrypsin sẽ bị phá hủy và biotin cũng được giải phóng khỏi phức hợp avidin – biotin, lòng trắng trở nên an toàn, ngon và tốt cho sức khỏe giúp bạn nhanh chóng sở hữu được cơ bụng 6 múi đẹp hoàn hảo.

Theo Thảo My (Báo Phụ Nữ Kiều Việt)

Nguồn: http://phunukieuviet.com/thuoc-tang-can/long-trang-trung-nguon-protein-ngon-bo-re-cho-su-phat-trien-co-bap.html